Bressan Pinot Nero
ブレッサン ピノ・ネーロ

最近評判の地元のイタリアン初訪問♪ 初めてなので、シェフのお任せコースにしましたが、ボリュームが半端ない‼️女性は食べ切れないのでは。そして、料理の一つ一つに手が込んでいて美味しい。板橋にいることを忘れてしまいそうなよいお店✨✨ いただいたワインはヴェネツィア・ジュリアのピノ・ネロ。如何にもナチュラル・ワインらしい独特の香り。チョイ古でこなれてきており滑らかで柔らかい酒質。これは美味い。

非常に個性的。バナナの香りプラス鉛筆の芯の香り。後味に強い塩味を感じる。結構高かったけど、苦手なワインだった。

どのキュヴェを頂いても美味しい印象がある生産者、BRESSAN。 そのピノ・ネロ2012年。 10年間の熟成を楽しめる♪ エッジのオレンジがかった赤茶色。 ドライフィグ、完熟黒系果実、カシスリキュールの香り。 複雑で多様な芳香が拡がる！ 落ち着いて官能的な膨らみが出てきた果実み。 丸く溶け込んだタンニン。 心地良い酸味。 長い余韻が堪能出来る♬

3.6

このワインにはビックリ！ ブドウはピノ・ネロ(ピノ・ノワール)ですが、味わいは殆ど漢方薬？ まるでドイツの薬草リキュール、ウンダー・ベルク！の様！ ワインに薬草は入れないとは思いますが、、、 これもテロワールの為せる技？ 何年もの月日でピノ・ネロの亜種？がこうなったのか？ イタリアワインは奥が深いです。。。

美味しい！ とってもステキな酸味。 最高。

フリウリ州の赤ワイン、ブレサン、ピノネロ2006年。 抜栓後4日程でかなり開いた香り。 萎れた薔薇、ドライフラワー、スーボワ等々が複雑に拡がる！ 熟成感を伴った力強い果実み。 適度な酸味。 こなれて優しいタンニン。 好きな味わいです。

炭火焼きの鴨肉に自家製の唐辛子をかけて。スパイシーな余韻のピノ・ネッロと合わせて。よく合いました。

こんなのが飲みたくて、この店に寄せていただきましたよ。↓と2杯並べて、牛！

物足りない

名古屋ワインクィーンのバースデー会。毎年、4種類の料理が事前に発表されて、泡、白、軽い赤、重い赤を合わせ、一本持参、4本、4人でテーブルを囲み、先ずは4人のワインを飲んで、飲みたい他のワインがあれば、そのテーブルまで飲みに行って最後にベストマリアージュ賞がアイテム毎に決まると言うなかなか面白くもありワイン選びが大変な会。 これも薄い赤部門の1本。イタリアンレストランなので敢えてフランスじゃなくピノネロ。ピノ・ノワールはやはりプルゴーニュには勝てません。親しい知人の持ち込みだったので、本人に直接ダメ出し、料理も赤は無理。

すごくスパイシー。こんなにスパイシーなのは初めて飲んだかも。おいしい。

ピノ・ノワールなのに深い味わいのある珍しいピノでした

スパイシーが最初に感じて、余韻はほんのり甘みがでて美味しかった。好きなワイン。

間違いない。

飲んだことない香りがする ブロッコリーを茹でた香りからバニラ、スターアニス、シナモン、ナツメグ、クローブみたいな甘いスパイス感 ひっかかりは全くなく渋み、甘み、酸味は殆ど感じないから飲み口は軽いんだけど余韻がすばらしい 養命酒感ある キャトルエピス使った料理とかとあわせてみたいな

@COHAL ピノネロとは思えない複雑さパワフルさ。 フラン入ってるって言われたら信じちゃうなぁ

力強く握手された後に優しくハグされている感じ、面白い美味しいピノ。

鰹のふりかけ（良い意味）

本当にうめ〜

@Festivinショップ ヴィナイオータさんプロモーションテイスティング

香りも味も好きな感じ ピノネロは初めて、