Brendan Tracey Fuzz
ブレンダン・トラセイ ファズ

『No.567 もう会えないのだろうか？』 大好きな作り手なのになかなか新しいヴィンテージが流通されないので、ヤキモキすることがあったりする。とりあえず1本だけでもキープしてる場合もあるし、飲んだ後に流通してなさ具合に気づき、後悔する場合もあるわけで。 そんな中、最近全然新ヴィンテージが中々リリースされてないのが、ドメーヌ・ル・クロシェ。とりあえずあと3銘柄はキープしてるのだけど、リリースの兆しが全然見えないんだよなぁ。でも我慢できずに今夜抜栓することに。 そんなワインに合わせる今夜の夕飯は... ・牛コマと小松菜の麺つゆ炒め ・鶏モモの味噌ヨーグルト漬け焼き ・ご飯と味噌汁(小松菜) そして今夜は先程記載したドメーヌ・ル・クロシェのファズ2014年をお供に。ガメィが70%にコーが30%というセパージュ。おぉ、これは僕が大好きなセパージュじゃないか！ちょっと惜しい気もしないでもないけど、やっぱ我慢できない...ので、抜栓！ そんなこんなで香りの方を...おおぉ、ベリー系のグジュっとした果実香。そしてほんの少しだけ感じるやんちゃな雰囲気...腐葉土にちょっと納屋っぽさ。購入してすぐだったらもうちょいやんちゃな還元香が前面に来そうだけど、ちょっと休ませていたせいか、比較的穏やかに液体に溶け込んでいる感じ。これはこれで嫌いじゃないんだよなぁ。 そして一口...あっ、まず前面に出てくるのが、ガメィ特有のグヂァっとした果実の味わい。ベリー系の赤果実に、ちょっと黒果実。そして少し強めのミントのニュアンスにスパイシーさ。比較的黒紫の色合いの液体なのに味わいはミディアム寄り。スルスルルと飲めるのが嬉しいなぁ。 ヨーグルトと味噌に一晩漬けてじっくり焼いた(若干じっくり過ぎて焦げてしまったけど)鶏モモとの相性はやはり抜群！味噌とガメィは合うからなぁ。そして、ガメィにコーという組み合わせが引き締まった味わいになってるのかな。コーは個人的にグッと味わいを引き締めるイメージがあるような...ないような...あ、やっぱある方で。 それにしてもドメーヌ・ル・クロシェのワインって、しっかり攻めてるようで、どこか破綻のないように、きっちり作るところは作るってそんなイメージ。もう、インポーターさんが輸入すんのやめたのかな？なんだか寂しいんで、またひょっこりリリースしてくれたら嬉しいんだけどなぁ。 残り2本を大切に寝かせ、また良い時期がきたら飲みたいなぁ。ごちそうさまでした！

FUZZ、自然派ですねー。いや美味いっす。 酸味がかなり強め。ほのかに還元臭がしますねー。 大好きです。

昨日に続き 第２弾！ﾄﾞﾒｰﾇ・ﾙ・ｸﾛｼｴ さんの「ﾌｧｽﾞ」 2014 ♪ ｶﾞﾒｲ 70％ ｺ 30％ の絶妙な ｺﾝﾋﾞﾈｰｼｮﾝ。 開封しての ｸﾞﾗｽに注いだ瞬間の 大好きなｶﾞﾒｲの香りに… もう絶対に旨いと確信をもち …口に〜 (//∇//) 「ｶﾞｯﾂ ﾎﾟｰｽﾞ！」 いいです！ しっかりとした酸味、柔らかく繊細な旨み。 ｺ をﾌﾞﾚﾝﾄﾞさせているせいなのか奥にしっかりとした「芯」がかんじられるよーな こんなｶﾝｼﾞ。ｶﾞﾒｲ馬鹿にわー たまりませんょー (。>д<) ♥