Bread & Butter Sauvignon Blanc
ブレッド・アンド・バター ソーヴィニヨン・ブラン

所謂、ネコのオシッコ、青臭さ、重たさもあり

昔飲んだブレバタのシャルドネが美味しかったので、ソーヴィニヨンブラン購入。 インパクトは弱いかな。独特のバター香はこちらはなく、スッキリ飲みやすい。マンゴーみたいなトロピカル感、ややソーダみたいな香りがするのでキンキンに冷やして夏に飲みたい♡

カリフォルニアはナパ産ソービニョン・ブラン品種白ワイン｡¥3.9k- リンゴ、オレンジのやさしい酸味に粘性ミネラルが後を追ってくる｡冷やし過ぎずにいただく方が西海岸らしいマッタリした柔らかさを感じ取れるかな｡ ◆ ソーヴィニヨン・ブラン【Sauvignon Blanc】 原産地は、フランス ボルドー地方。黒ブドウ品種の王様「カベルネ・ソーヴィニヨン」の親にあたる品種。原産地であるボルドーでは、セミヨンとのブレンドで白ワインが造られることが多く、骨格のしっかりとしたバランスの良いワインとなる。 一方、フランスのロワール地方では単一品種でワインが造られており、特に石灰質土壌のサンセールで生まれるソーヴィニヨン・ブランは逸品といわれている。 この品種の特徴は、何と言っても柑橘系やハーブを思わせる軽やかな香り。 さらに伸びやかな酸、心地よい飲み口、しっかりとしたミネラル感を兼ね備える。 ソーヴィニヨン・ブランはハーブの香りが特徴的なので、基本的には青さを感じさせる野菜など、サラダと相性が良い。

カリフォルニアのワインは酸味が柔らかくて好き

ズッキーニのフリッター :まぁまぁ タンドリーチキン: 意外に悪くないどころかとても良かった。 (なぜか)鮎の塩焼き: う～ん

すっきりとした酸。もっと暑い夏に頂きたかった。