Bread & Butter Chardonnay
ブレッド・アンド・バター シャルドネ

赤ワインを飲む機会の方が圧倒的に多いが、海鮮だけでなく肉料理でも味付け等により白ワインが良く合う。クリーミーなバニラの甘い香り、濃厚な味わいだが、香りほど甘ったるくなくバランスの良さが際立つ逸品。

ホテルのレストランにて。 バターシャルドネらしい濃厚さですが、甘さはそれほど重くなく、ちょっとチョコレートのような香りがして面白かったです。料理と合わせると酸味や苦味も出てきます。 鮑とオマールのブールブランソースに。

濃くてオイリー　バニラの香り

外観は輝きのあるイエロー 熟度の高い黄色果実　熟したバナナ　カスタード　カラメルの様な甘い香りそしてヴァニラ 味わいはクリーミー　酸や苦味は抑え目で濃厚

ZERO家のお店プレオープンにお呼ばれして、呑んだワイン。 バランスのとれた本当に美味しいワイン。

最近よく見かけますね、こちらのブレッド＆バター シャルドネ。ナパのシャルドネとしては相場通りのお値段でしょうか。 濃い黄金色の液面。 とても濃厚なパイナップルのフルーティな香りに、ミルキーなバニラの甘い香り。 まさに樽ドネですね！想像のちょい上です。 クリーミーな香りを背景に、最初はトロピカルな甘酸っぱさ。後半はウイスキーのようにスモーキーな辛さとほろ苦さが出てきて、ちょい悪な大人っぽさを演出します。 良くも悪くもアメリカらしいというか。 上質なラブコメディとハードボイルドが分かりやすく散りばめられた、ハリウッド映画のような作りになっています。 美味しいです。

昨夜飲んだワイン 昨夜は会社の先輩にごちそうになりました。先輩は私もワイン好きということを知っていて、先輩がお気に入りのワインを白赤各一本お店に持ち込んでくださいました。 ということで、一本目は、ナパのブレッド＆バターシャルドネです。私もこれまで何度かいただいたことがありますが、程よく樽が効いていて、美味しいですね。 2本目に続く。

樽感のあるワイン。

しっかり濃いめで美味しいです。ハチミツ、バニラの香りで、名前のイメージ通りです！

理想的な白ワイン。バニラ香に爽やかな白いフルーツの甘味、バターのコク。名の通り、バターを塗ったトーストに洋梨や白桃のジャムを添えた感じ。ベタベタしない甘さがちょうど良い

飲んでないが享の介がはちみつの味がすると言っていた。

開栓直後。 飲む入りからアフターまで溢れる樽香。 旨味の液体。 カリフォルニアにしては甘ったるくない。というか甘くない。 一方で、酸がないのはカリフォルニアっぽい。 それはそれでいい。 美味しい！

正月用に買ったんだけど、今頃開栓。 どっしり系のシャルドネ。いつものスッキリ白ではなく、これは和食よりもソースで味わう料理に合わせるんだよね。 ちょっと失敗。やはり正月は日本酒だったか！　でもこれはこれで美味しいけど、つまみは何が合うかなあ？ でもこの何とも言えない味わいは何だろう？？

バニラ強っ！！

ああ、最高。 樽香好き。 色々言う人いるけど、ブレットandバターはやっぱりイイね

樽香が濃厚なシャルドネ まったりしたバニラのような。 キリッとしたシャブリとは対極 これがクラシカルなカルフォルニアのシャルドネらしい。 ピノとセットで6600円 フルマラソルの完走祝いに?

ソノマ・カウンティーのカーネロスAVAとモントレー・カウンティーのアロヨ・セコAVAの畑から収穫したブドウで造られるキュヴェ。 全てマロラクティック発酵された後にソノマのものは、アメリカン・オーク1年樽で4ヵ月間、モントレーのものは新樽（フレンチオーク？)で8ヵ月間熟成。 とのこと。 Alc.13.5% ーーーーーー 個人的な感想。 古典的なカリフォルニアの樽ドネ。 黄金色がかったイエロー。粘性は中程度、香りは圧倒的な樽の香りに果実香が完全にマスキングされている。 抜栓直後はスモーキーな香り、ローストの香りだろうか？次第に甘いヴァニラ？、ミルクティーのような香りにナッティな香り、オイリーなニュアンス。 味わいは、甘やかで、油分があるわけないのだが、舌にまとわりつくようなオイリーな感覚。まさにバターをたっぷり塗ったトーストが良く合いそうな。 コンテチーズのナッティな風味と合わせてみたら、相性はまあまあ。でもワインの味わいの方が若干勝ってしまうかな。 素煎りのナッツと合わせてみたら（本物のナッツの方がナッティな香りが弱いのは何故？笑)、ワインの酸味が顔を出した。 明日は素直にバターソテーと合わせてみようか…？

カリフォルニアのシャルドネ。 名前の通り、とてもオイリー。シャルドネらしい柑橘系もなくは無いが、トロピカルな果実味が主体というわけでもなく、ナッティーな感じ。 葡萄の要素を樽で上書きした様な印象。シャブリなどのキリッとしたシャルドネが好きな身からすれば、邪道だなと思いつつも、ネーミングを信じて、帆立バターと白身フライを合わせてみたら抜群。バターはもちろん、パン粉を使ったフライにも当然良い。キリッとしたシャルドネと合わせるのも良いが、こういう樽主体なワインになれるのもシャルドネの良い一面だったと思い出される。 購入サイトをよみかえすと、これはカリフォルニア的にはクラシカルなスタイルらしい。今まであまり飲んで来なかったから知らなかった。

これぞ！ 飲みやすさの後半にネットリと舌に絡みつくフィネス。 冷やして飲んでも、味わい深く、濃厚。名前の通り、パンにバターを塗るように、ワインにバター的なものを載せたらこんな感じになるのだなと思わせる。作り手にしてやられた感じ。

これまで感じたことのない樽感。 ハチミツやバニラ、香ばしい木の香りを感じた。 甘くて絡みつく余韻。 カボチャのシチューとの相性抜群でした。

カスタードのような樽感とトロピカルフルーツの香りが非常にリッチで華やかでした。ただ、アルコールの苦味を感じ、少し癖があってバランスの悪さも感じました。

うん、いつも通り美味しい。 最近高騰していて困る。 樽を感じたいならこの一本ですね。

バタークリームの〜香り〜〜♪

飲んだ瞬間に来る、あの独特な風味とまろやかな味わいに驚愕。

今宵は､久々にこちらを見かけて捕獲､抜栓しました｡西海岸樽ドネで､Robert MondaviのPrivate Reserve CHに次いで好きかも｡ 樽､トーストやナッツの香ばしさに､熟した果実味の香り｡ややドライでフルーティなテイスト､酸は柔らかくて口当たりが良い｡ 以前は､某デリバリーピザ店で注文出来ましたが､ちょっと高価だった？か､すぐにメニューから消えましたね｡

カリフォルニアの白。ブレッド&バター。ヴィンテージは2022年。色は濃いめのストローイエロー。黄桃を中心とした濃厚な果実感。名前の通りバターの余韻。いかにもという感じのカリシャル。 最後の写真は、散歩中に見かけたポスター。 「百聞は実験にしかず」 …学研の科学と学習のふろく展とのこと。 子供の頃に付録を楽しみにしていたとか、自分子供に買い与えていたとかがあると、楽しめるのかもしれませんね。 …私はあんまり興味ないです(・∀・)

今日はベランダでワインと晩飯。 BRUNOやはり便利（笑） 風があり気持ちよくワイン楽しんでます、しかし樽、樽、樽のシャルドネ。（笑） よう樽がきいとる。 藤沢のビックカメラで安かったんで購入。

樽熟成　コーンポタージュ

アメリカ西部のカリフォルニア州、ブレッド・アンド・バター シャルドネ2022。シャルドネ100%。 色味は濃いイエロー、香りは熟した洋ナシのバランスにパイナップルのニュアンス、強くバニラ、アプリコット、ナッツ。なんだけど8割方がバニラ。 飲み口は重い口当たり、ふくよかな果実味になめらかな酸味。 最近は酸が程よく効いてメリハリのあるカリフォルニアの白も多いが、こちらは古典的な樽由来のバニラがガッツリ効いたカリフォルニア白。 ノスタルジックに浸る時に。

カリフォルニア産シャルドネ品種の白ワイン。税込み¥3.8k- ライトゴールドの色み。ナシ、ピーチにパイナップル。口に含むと蜂蜜、トースト、バニラ。樽香はしつこく無く程良いニュアンスが心地よい。B&Bにしてはバタリーさも抑えた感じで樽香もさほど強くない。猛暑でも冷えひえでいただける。 ◆シャルドネ【Chardonnay】 世界で最も名を知られた白ワイン用のブドウ品種はシャルドネで、「白ワインの女王」とも呼ばれる。 フランスが誇るシャルドネは、ブルゴーニュ地方とシャンパーニュ地方のものが特に有名｡ ◎ブルゴーニュ地方 　【シャブリ】 【コート・ド・ボーヌ】 　【 マコネ】 ◎シャンパーニュ地方 「コート・デ・ブラン地区」「ブラン・ド・ブラン｣（白の中の白）というラベルのついたシャンパーニュもある。