Brandini Dolcetto d'Alba Filari lunghi
ブランディー二 ドルチェット・ダルバ フィラーリ・ルンギ

2.8点　そんなに濃くは無い紫　縁は青みがかって アルコール感強 赤酸っぱい系果実香り ミネラル感 アタックの酸味がとても綺麗で良い タンニンは隠れているような感じで飲み進めていくと細やかなタンニンが現れる ちょっと酸味スモーク系香りが後から来る いぶりがっことかたくあんとか良さそう クリームチーズを生ハムで巻くと後から甘味香り来て良い感じでした スルスルと言う訳では無いけど何も考えずに飲みたいワイン

2020年と若いだけあって開封後はかなりフレッシュ&フルーティ。 2日目になるとかなり落ち着いた雰囲気に。フルーティさが消えて酸味と収斂性が前面に。奥の方に優しい旨味が続く。 悪くはないがバルベーラの方が好きだったな〜

エルヴァージュのワイン講座で。 今日はイタリアワインと食事のマリアージュ。