Brampton Cabernet Sauvignon
ブランプトン カベルネ・ソーヴィニヨン

とおちゃんは、カブトムシが好きだ。いい腐葉土があると、幼虫が大きく育つ。腐葉土の豊かな場所で幼虫は良く育つ。 　腐葉土を感じるワイン。とおーちゃんは、そういうカベルネが好きだ！。腐葉土なんて言っちゃうと、そういうテロワールか！という話。ただ、良いぶどうが腐葉土で育つはずがない。つまり腐葉土のテロワールなど存在しない。(たぶん)、腐葉土なんて言う人もあまりいないから、いわゆる動物系や濡れた犬のようなという表現になるのかと。 　2012年、2014年と素晴らしい果実実と動物系が複雑なテクスチャを構成。持ち前の濃厚民族とマッチアップしてた。 　初ビンテージの2017年。初トライ。カチカチじゃ。 　開栓して、すぐ飲める。セパージュの特長が、わかりやすくでる、南アの魅力が半減じゃ。 　とーちゃん。生まれつき開くまで待つとか、2日目さらに美味しいとかできないのよ。開けたら1時間以内に飲むべし！ 　30分くらいで変わったが、残念の結果に、2、3年後にまた会おう！それまでいい子にしていておくれ

紐付けは、シャルルド になってますが、間違いどす。CSです。ちなみに、ステン100%のシャルルド も美味しいですが、ソービニオンは、絶品です。