Boscarelli Vino Nobile di Montepulciano
ボスカレッリ ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノ

イタリア中西部トスカーナ州、ボスカレッリ ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノ2019。サンジョヴェーゼ・プルニョーロ・ジェンティーレ85%、カナイオーロ/メルロー/コロリーノ15%。 色味は明るいルビー、香りはブルーベリーのバランスにチェリーのニュアンス、リコリスのスパイス香とドライハーブ、石灰のミネラル感、樽香。 飲み口は中庸な重さの口当たり、ふくよかな果実味にバランスよいさわやかな酸味、きめ細やかだがしっかりとした口当たりのタンニンで、余韻は長い。 抜栓直後はタンニン先行しややギスギス。でも一時間ほどすると本領発揮、ドライハーブとしっかりとした整ったミネラル、そして酸による輪郭がきちんとした、美味いサンジョヴェーゼ。

コンドーさんでの二杯目。ラザニアに合うのはこちらとのことでチョイス。飲みやすい、これも主張しない感じ。

ボスカレッリ　ヴーノノービレ　ディ　モンタルチーノ2020 甘い香り　酸は強め、タンニンも感じられるが柔らかなカラメルのような甘さでバランスがとれて良いと思う。 鰹のタタキをにんにくを炒めたオリーブオイルで軽く炙り薬味をのせてバルサミコ酢をかけていただいたがワインに合って美味しかった。

珍しく夜にフリーの時間ができたので、Vino Padre参り。内藤氏の話を色々と伺う。

トマトソースのハンバーグに合うワインとのリクエスト。合う！！ジュニパーベリーを入れたハンバーグ、パンチが強いがワインでさらにコクが出てような…

毎日飲んでも飽きない美味しさ

トリッパ&ラグーソースパスタにマリアージュ*\(^o^)/*@フランコ

9人で8本目…

レストランにてフランスよりはイタリアのお得感を感じつつ、ラスフォリーナにて

多分ゆはらの福袋に入ってた一本 どうせ重たいワインなんだろうな～と飲んでみたら予想外にエレガント♪

グレーヴェ イン キィアンティ 7

深みがあってすごく美味しかった！買おう。

正直今までヴィーノ・ノービレを高貴なワインだと思ったコトはなかったけど、これはイイ‼︎緊張感のある素晴らしいワインでした。 現在も充分美味しいケド、これはもう数本買い足して熟成させてみたい。

上品な酸味と熟したカシスやプラムの果実味、溶け込んだタンニン。バランスが素晴らしい。お料理、個人的には野菜料理にとても良く合う。

ボスカレッリ ノビーロ ディ モンテプルチアーノ。マルディグラのソムリエールに「ビスカッテにはこれです！」と勧められ注文。いいですねー。多分サンジョベーゼ主体のブレンド。ポップでとっつきやすく、落ち着いた酸味でエグくない。確かに短角牛と素晴らしいマッチです。