Borgo Antico Verdi Verdiso
ボルゴ・アンティコ ヴェルディ

ソムリエあゆセレクトワイン会(vol.9)

ボルゴ・アンティコ、ヴェルディ・コッリ・トレヴィジャーニ・ヴィーノ・フリッツァンテ、2022vt.です。 ヴェネトの白のスパークリングなので、スプマンテが普通ですが、品種が地ブドウのヴェルディーゾ。なのでこのワインはIGP規格です。 王冠でフタされた、ナチュラルワインです。 ビオロジック、無清澄、無濾過だと思います。 最初の一杯は美しいクリアな色調ですが、どんどん濁ってきます。 しかし、今のナチュラルは、本当に美味しくなりました。 日本酒でいうと濁り酒。いい味出してます。ふんわりとした草原のような香りに柑橘のニュアンス。 今日は、アジアン料理とナチュラルワインの集まりでした。