Bon Ton Napa Valley Red 2017
ボン・トン

「上品で美しい雑誌ならワイナリー名を名付けた通りに上質なナパワイン」 ナパのBon Ton ワイナリー　レッド　2017年 カベルネとカベルネフラン、メルローのブレンド あまりそれ以外の情報はなくブレンド比率や樽熟期間とはか不明ですが、品質的に普通に売られていたら一万円くらいの価格かなと（ワイナリーHPで39$でした） 抜栓したコルクにはナパの赤としては珍しく酒石がキラキラ♪ 熟した黒果実に上品なスパイスとビターチョコの大人な雰囲気 色合いからも濃密さが伺えますし香りも濃厚さがありますが、全体にまとう上質なカベルネのミントや香水ぽさが加わったおかげで爽やかさもありそう♪ 香り通りにまずは凝縮感のある豊かな果実味 そこにきちんと酸味が加わりバランスが良いですし、後味にかけて爽やかさも感じれて良い意味で余韻はキレイにスッキリなくらい♪ 14.8%のアルコール感が後味に強くは残らないので次の杯へとどんどん頂けますね^_^ 7年くらい熟成で程良い滑らかさもありますが、この辺はもう数年置いた方がさらにエレガントにはなりそう！ たぶん、ワイナリー自体初投稿かな？！ ワイナリー名の由来は1912年に刊行のフランスのファッション誌のGazetto du Bon Ton（上品で美しい雑誌の意味）から ワイナリー名通りにナパらしくも上品な香りと味わいで大変美味しい(^^) ※最初ラベルだけ見たらアメリカの上流階級の男女の何か恋愛のもつれかなと（笑） 女性が手紙ぽいのを羽の筆で書いてるのを男性が止めてるからさらに手紙の相手の第三者がいるのかな〜とか予想しでした ←結果は100年前のフランスのオシャレな雑誌の表紙のよう（笑） 雑自体もちろん貴重なので調べたらその表紙をリトグラフにしたものが数万円で販売されてたりするのでこのボトルは飾っとこうかな。。 いつもの精肉店の黒毛和牛と合わせて 締めは作ってくれた雑炊と和歌山の塩っけが強い漬物