Bollinger PN VZ 15
ボランジェ

ボランジェ PN TX 17 美しい ピノ100% これはリピートですね

尾崎牛で還暦祝い。このユッケ美味しすぎでした。 まずはボランジェPNから。、

ボランジェ　PN Kさん③ 此方は開けたて☆☆ 泡の美しさにうっとり.。o○ 少しピンクかかったイエロー〜 円やかな果実味と優しい酸味〜やっぱり好き♡♡ □生ハムとブルーチーズサンド □牡蠣のクリームパスタ

友人が自分のコレクションからサッシカイヤ垂直飲み比べ会を企画してくれました。 まずはポランジェのPNで乾杯。少し雰囲気？だけこちらに^_^。

そういえばボランジェ飲んでないなと、 ふと思ったので、なんかあったかいな〜と ボランジェPNVZ15 このシリーズ初めてです BdNとしてはやや華奢な印象 少し水っぽくないですか？ こんなもんなの？ レモンやパイナップル、洋梨などの香り 柔らかいアタックで ジューシーな旨味とともにミネラル シャンパーニュだけは代わりがききません。 他のスパークリングでは満足出来ない。 赤や白はこだわりがないのですが、 泡だけはやはりシャンパーニュですね。

ボランジェのブランドノワールです。 複雑なアロマがひろがります。 奥行きのある味わいで、幸福な焼き菓子感があります♪

あけましておめでとうございます 今年も宜しくお願い申し上げます❣️ 15のBollinger 今良いですね 味も香りも丁度良いかも B13もそろそろでしょうかね〜

グラスで、Mg。良くなりました

7月の投稿続き(*^^*) 6月にtarrowさんが投稿されていた、時は満ちた！PNVZ15の飲み頃です。が気になっており話してると、'15ならブティーユあるのでこれから冷やすから夜いらっしゃいのお言葉に夜も訪問（笑） ふくよかにまとまりが出てリッチ✨溌剌とした泡は健在ですが、最初の飲み頃ですね♡鮎のリエットと共に。〆のデザートはスイカのカクテル。 これで終わりのつもりが、お店引けたら焼肉行くよーと友人から連絡あり京都の夜はふけていきました。

「ボランジェ　PN VZ 15」 ピノ・ノワール100 4日目最後の夕食は水盤に浮かぶような全面ガラス張りのイタリアン❢ シャンパーニュはお初のボランジェ♫ イキイキと上品な口当たりと飲み心地❢ クセがなく好みです♡　 おソゼ様も飲みましたが足りなくてレストランの赤のジンファンデルをグラスで… 今回は6本持ち込みさせてもらってお部屋で一本飲んだので7本! 来年はこれでは足りないので後1本追加とφ(..)メモメモ…って何しに行くんだかァ〜（苦笑） 明日が満月だと言うお月様を眺めながら♫

時は満ちた！PNVZ15の飲み頃です。 リリースからほぼ2年。出始めと1年経過時にそれぞれいただきましたが、やはり今がベストなタイミングです。 ブラン・ド・ノワールでもふくよかさが際立ち、これ以上寝かせてもピークは変わらないと思います。むしろこれから下降線かもしれないです。 ようやくヴェルズネイのグラン・クリュの本領発揮といったところでしょうか。 PNシリーズはこちらの15年と16年がありますが、次回作はプルミエ・クリュのPNTX17となります。 ちなみにTXはつくばエクスプレスでなく、力強いピノ・ノワールで知られるブジィ村の隣にある、トキシエール村のことですwww GODIVAの期間限定フィナンシェは牛蒡がなかなか強かったけど、熟成PNVZはそれを受け止めるくらいのパワーがありました！

ボランジェ　ＰＮ　VZ 15 ボランジェのブラン・ド・ノワール。主な産地はヴェルズネィ。フランスのブドウ産地のほぼ北限に位置し、北向きの緩やかな斜面。厚いチョークの層の上にミネラルを豊富に含んだ粘土が堆積し、緻密さ・骨格・透明感が特徴。ベースワインは2015年、ドザージュ7g／ℓ デゴルジュマン　2019年11月 桃の香り。アンドレ・クルエより濃厚な味わいでふくよか。酸がいきいき、まろやかさもあり美味しい。 ただ、この後のV.V.フランセーズをいただいてから戻ると、とても普通っぽく、ヒヨッコに感じてしまいました。グラスで比べても色が全然違う。 チーズはウォッシュ系の白カビ、コート・ドールと、トリュフの香り高い、クレムー・トリュフ。

10月に昇格した元部下のお祝い①✨✨ コロナ禍で中々部下と飲むこともままならかったのですが、全員ワクチンも完了し、緊急事態宣言も解除されたので、安全なウチに久しぶりに集まりました(*^^*) 乾杯のシャンパーニュ ボランジェ PN VZ15 ピノノワール100％でシリーズ化された初エディションのVZ15てすが、飲みたいのを我慢に我しての今回開けました ♪ イースティーな中にヘーゼルナッツやブリオッシュのニュアンス ︎⤴︎ ⤴︎ 林檎の味わいとほど良い酸味でめちゃくちゃ美味しい︎です✨✨ いつもの串揚げ屋のオードブルをおつまみに ♪

スタンダードキュベも美味しいですが、こちらもさすがといったところでしょうか。 ブラン・ド・ノワール。 こちらは丸みがある豊かな味わい。 他のもそうですが、先にフルートなど小さいグラスに注がれ、しばらくして大き目のグラスにそれぞれ注がれながらこの日のマグナムの会は進みます。 料理はオマールエビのひと皿。

言わずと知れたボランジェ。 当日、気持ちはジェームズボンドです。 めちゃくちゃ美味しいです。 泡のキメ細かさと美味しさは相関します。

ボランジェ　PN VZ15 デサートにはこれ!とお勧めされたのは此方! 再びのボランジェですが　此方は初めて❣ 少しオレンジかかった黄金色　泡は細かくて元気です❢ 開けたてなので　フレッシュなチェリー　プラム　ハーブ　後からシナモン　バニラも香ります❢ 果実味爽やかですが　クリーム　バニラ　スパイスもしっかり感じます❣ デサート2種類（笑）　ホットケーキは飲み物です(≧▽≦) ご馳走さまでした♡♡

遅ればせながら、初飲み。さすがの完成度。 クリーミーな泡立ち。華やかな香り。目の詰まった味わい。壮大ではないけど、特に欠点もない。RMのような個性は無いけど、広く受け入れられる飲み口。 シャルキュトリー色々と共に。

美味いヤツ。

本日の一本。 シャンパーニュ　ボランジェ　PN VZ 15。 12月29日 三ノ宮江川会 2次会。

2次会でお邪魔しました。 ボランジェPN2度目ですが、1度目は開けたを飲みましたが、開けたてより少し柔らかくなってるように思いました(^^)

ボランジェのピノ・ノワール比較テイスティング、その1。 新作のPNVZ15 昨年いただいた時より少し熟成が進んでいる気がしました。 以前はファーストコンタクトがほぼ無味無臭的でしたが、今回は少しフレーバーが感じられました。 やはりちょうど良いタイミングはあと1～2年かなと正直思いました。 手元にあるストックもまだまだお休みさせます(笑)

ナポリピザの人気店で友人の誕生日祝い。店の前で店初めてのサーベラージュ、一度から降り2度目に成功。ボランジェPNで。

あん爺さん夫妻をお迎えして命がけのワイン会♡♡ おいおい二次会は無し無し…との声はかき消され少人数ならいいか…と おーっと飲みたかったシャンパーニュ ボランジェ PN VZ 15 リリース時に購入した1本が飲みたくてたまらないのに、Vinicaポストの感想がまだまだ早いとのことで我慢しているシャンパーニュ 素晴らしい黄金色、繊細な泡が立ち上ります︎⤴︎ ⤴︎ 味わいは活き活きフレッシュです ♪ 品の良さは、この雑味のない味わいからですね〜 さすがいいピノ使ってますね〜✨ もう少し寝かそ 笑

11日ぶりのお休みで、初釣後の至福の泡✨✨ 最高の癒しです(*≧∀≦*)

写真ブレで申し訳ございません。 クリスマスに飲んだシャンパン。 皆様の投稿では「早い」という意見が多かったので、あけるのを躊躇しましたが、 意外としっかりと飲み頃に入ってたように思いました。 これだからワインはあけて飲んでみないとわかりませんね。

ボランジェ　PNVZ15 新年2本目はこちらもボランジェの新作ブラン・ド・ノワール！ ヴェルズネィのピノノワール2015主体で造られているそう。意外にも？ボランジェのBdNはVVFとこちらしか無いそうです。vinicarさんたちのポストを見る限りしばらく置いたほうが良さそうではありますが、やっぱり辛抱出来ませんでした^ ^;果たしてお味は。。 果実感、とてもミネラリーさを感じる香り。 目が詰まったトーンの高めな柑橘、貝殻のようなミネラルたっぷりな液体、時々蜜のような甘さが顔を出す。 さすがボランジェ、とても質の高いシャンパーニュ。ボランジェのBdNから予想されるよりエレガントかつ硬質なミネラリーに覆われたシャンパーニュ。これはやはり数年寝かせたほうが真価を発揮しそうです！

クリスマスは KFCと、美味しいシャンパーニュで…♪ 今月初旬に、LINEで 「クリスマス用のシャンパーニュ買ったよ。」と 連絡をいただいて、楽しみにしていた一本✨ (ちなみに、その時、「フランセーズは無理だけど…」 とお話していましたww まさか前週にいただくことになるとは…！) ベースのワインは2015VT、 まだ、ミレジメでこの年をいただく機会は無いので いまいち、雰囲気は思い浮かびません(^^;)。。 お色は、若めのブラン・ド・ノワールらしく 明るく、溌剌とした薄いストローイエロー。 泡はきめ細かく繊細で、程よく勢いがあります(^^) うんうん、良い香り♪ 若いVT(NVですが…)ながらも、 レモンのような柑橘系の芳香は少なく、 白桃や洋梨、マスカットを中心とした 爽やかで甘い果実がたくさん広がります♡ ほんのり、マカダミアナッツ、、 ピノ・ノワール主体のシャンパーニュらしく やや丸みを帯び、ボリュームのある印象。。 口に含むと、心地よい泡の刺激(^^) 鼻に抜ける香りは、洋梨系がメインかな？ 酸の輪郭は太く、黒ブドウの力強さが感じられ、 まだ熟成しそうな雰囲気ではあるけれど、 決して角のある酸ではなく、既に小慣れた心地で、 今いただいても、十分美味しいシャンパーニュです✨ ジューシーな果実がたーっぷり…(^^)♡ KFCは、6ピースボックスを買ってきて 3ピースずつオーブントースターで温めながら。。 果実感豊かで、泡の細かなシャンパーニュと 合わせるには、少し濃いつまみだったかな(^^;)？ でも、クリスマスっぽくて(?)美味しかったです✨ この日のチーズは、エメンタール… 独特の甘みとナッツ系の香り、良かったです。 シャンパーニュがメインの今年のクリスマス…♪ おまけのクリスマスプレゼントには、 キラキラのグラスチャームをいただきました(^^)✨ 可愛いチャームを付けると、 テンションが上がって、美味しさ1割増しですね♡ 1,100ポスト✨かな？？

フレッシュですね。熟成したものをまた飲んでみたいです。

ボランジェテイスティングイベントのラストは、新作のPNVZ15です！ PNはそのまんまピノノワールのブラン・ド・ノワール、VZはグラン・クリュの村名であるヴェルズネィを指しています。 15はヴィンテージの2015年ですが、あくまでもベースワインがこの年で、2009年産のリザーヴワインを使用しているとのこと。そのため、単一年は単独で名乗れずに濁した表現で15としているそうな。 期待値が高いままテイストしましたが、悪く言えばブドウの力が弱くインパクトに欠けていて、良く言えば非常に上品で繊細なアイテムです。 ただこれはサーブしたての印象であって、温度を上げるとまた違った一面が出て来ました。 そう突然、ボランジェらしいテイストが出現するのです！ アフターもより長く感じて、リリースしたての今より2年、3年待った方がポテンシャル発揮できると、アンバサダーのニキータと自分の意見が一致しました。 オマケでニキータのサインをいただいて、数年したら開けてみようかと…

お店で追加オーダー、ボランジェの新アイテムPN。 ボランジェファンとしては嬉しいリリース。私は初めて飲みました。これから飲む機会が増えそうです。