味わい |
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香り |
ワイン名 | Bollinger Extra Quality |
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生産地 | France > Champagne |
生産者 | |
品種 | Pinot Noir (ピノ・ノワール), Chardonnay (シャルドネ) |
スタイル | Sparkling Wine(White) |
2020/07/19
(1959)
2軒目にハシゴしたのは、最近やっとオープンに漕ぎ着けた、エレヴァージュ3rd!へ、ご挨拶に。 頂いたchampagne。 ボランジェの1959! グラス一杯、¥7,900! 開店祝いのご祝儀?で、、、 私とシェフのヴィンテージchampagne。 以前、2人で飲んだドン・ペリニヨンより若い?気がしました。 シェリーや紹興酒にはギリなっていない、紅茶やキャラメル、スパイスが感じられる味わい。 中々の一品でした。
2019/03/02
(1952)
食後はお楽しみの時間~(*´-`)♡ ボランジェ 1952 ほんの少しだけ残っているというので 味見させてもらえました 驚きのヴィンテージ エチケットも綺麗で驚きです✨ 澱ということもありますが 今までにこちらでご縁があり飲むことのできた オールドヴィンテージのシャンパーニュと 色調が違ってちょっとビックリしました かなりの褐色です 凝縮感と貫くような濃ゆい酸 プルーンやプラムなどの黒系の果実 澱まで美味しいボランジェでした♡
2017/05/21
(1964)
オリだけ頂いたが、酸とモカの味わいが素晴らしい。 やはりBollingerは素晴らしい❣️ でも自宅で50年は待てないなぁ〜⁉︎
2020/07/23
(1959)