Bollinger B13
ボランジェ

12月16日 京都ワイン会 お宿に帰って三次会？ mamiさんから ボランジェ　B13

アルバ白トリュフの会 ボランジェ　ベー・トレーズ、上品な熟成感とコク、爽やかでクリアな泡のブランドノアール、美味しいです。 富山白エビ、カニみそ 千葉赤貝、ナス

BdN 8種テイスティング ボランジェ ベー・トレーズ　2013 こちらもお初のベートレーズ。 爽やかさも感じるクールな香り。 青リンゴの爽やかさがありつつ強い旨味と酸味。 これまたノワール感の少なくシャンパーニュ笑。 と言うかボランジェさん最近新アイテム造り過ぎではないでしょうか。昔の質実剛健さが失われてきているようでちょっと寂しいです^ ^;;

連休初日は実家でボランジェのB13 ベー・トレーズ 2013。いい感じで熟成されていたようで、とても美味しい。厚みと深みががあり、レモン、バター、蜂蜜、ブリオッシュなど。とてもバランスが良く、最近家で飲んだシャンパーニュの中では1番美味しかった。

ボランジェ・ベー・トレーズを頂いてみました。こちらはブラン・ド・ノワールで2013年のピノ・ノワールで作られたキュヴェになります。 しっかり目のストロー・イエロー。 甘いローストしたリンゴやクインスに、ナッティでミネラリーなアロマ。 ドライでクリーミー、ボランジェらしい少し酸化した様なスタイルに鉱物系ミネラル感を感じます。少しミネラルが果実よりも強く感じ、アンバランスな感じの初日。 翌日は果実のコクも上がり、美しい酸味とのバランスも整いました。 色々と新しいキュヴェが出ていますが、私はクラン・ダネが一番好きかもしれません。

このボランジェ、初めて見たんですが。美味しかったけど。、ボランジェは大好きなのにまだまだ知らないものがあります。 また京都、tha sakaiへ。theじゃ無いだけで緊張します笑笑。このピーナッツ、めっちゃ美味しいのです。