Bodegas F. Rubio Herencia Blanco 2019

初日のワイナリー、3軒目 あるワイン好きの日本人が絶賛していたので、行って初めて飲んだ 家族経営のワイナリーで、ラベルは全部象さん リュットレゾネで栽培した自社畑のブドウを使用 Bodega F Rubio Región y Denominación Mexico, Ensenada, el Porvenir Uva 78% Palomino, 22% Chenin Blanc Cultivo Culture raisonnée, vendimia manual DESCRIPCIÓN Color amarillo paja brillante. Con aroma a flores blancas, manzana verde y miel. En boca seco, de acidez agradable que denota frescura, con notas a manzana verde. Fresco y equilibrado, con retrogusto permanenete. Ideal para maridar con quesos curados, ceviches, pescados blancos y sushi. Vol. Alcohol: 10% Producción anual: 5,980 botellas Guarda: Hasta 1 año Cuerpo: Medio Intensidad: Media baja Crianza: N/A 価格は400ペソ（1ペソは約5.5円） Filosofía La familia Rubio es de Tijuana. Los papas: Francisco y Sofía adquirieron en 2002 un rancho en el Porvenir para poder pasar momentos en familia los fines de semana. Sembraron vides desde el 2006 y en los primeros años vendían la uva. Conocieron y descubrieron que un primo lejano, Alberto Rubio que vivía en el Valle es enólogo y produce los vinos de Mogor Badan y de la escuelita de Hugo d’Acosta. Alberto se impactó por el cuidado del viñedo y convencio a Francisco Rubio de dejar de vender la uva, y empezar a producir vino a través de el e iniciar la aventura de la construcción de la vinícola. Hoy Francisco hijo maneja toda la parte de la bodega, su hermano Alex es chef y se encarga del restaurante, y su hermana Jessica ve la parte administrativa. Producen vinos con viñedo propio, de suelos franco y arcilloso y con agua natural que viene de las montañas locales. Estilo. Blanco sin paso por barrica expresando la parte aromática, frutal y floral de esas 2 uvas.