Bodegas Bilbaínas Vieja Reserva

これまでに飲んだことがある中で最も古いワインかも(^.^) 勝手な印象で50年代のものと的中(^-^)/ あるサイトの1962ビンテージに関するコメント（ものすごく褒めてます(^o^)）: Precioso color rubí rojizo de capa media-baja, muy claro, translúcido. No hay un solo precipitado en la base de la botella, limpio como una patena. Reflejos rojizos y ambarinos, brillante, refulgente. Borde amplio, atejado, sin diferencias respecto al menisco. Aromas de enorme sutilidad, muy fino, complejísimo, con una tenue sensación de madurez y de fruta acompotada (naranja escarchada, guinda en licor) que nos trae perfume de pétalos ajados y saquitos de hierbas aromáticas. Está tan elegantemente reducido que no hay manera de dejar de oler la copa. El aire le insufla vida y se viene arriba sin pausa, ganando paso a paso en intensidad y apretujándose en registros de trufa negra, sotobosque, castañar, humus y un fondo con apuntes de soleras y duelas húmedas. En boca tiene el equilibrio justo. Integrado en todo, placentero, acariciante, sedoso, con un airoso hilo de acidez y de registros especiados que se prolongan hasta cobrarse el olfato en retroolor. Larguísimo, de enorme personalidad, con un estilo de clarete riojano que cuesta creer que esté tan olvidado. Está de escándalo!!! Vinos así convierten al más escéptico de los catadores. Otro grrandísimo vino de Bodegas Bilbaínas de 1962, y no van pocos... - - - Wine Info - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 70% tempranillo, 30% garnacha. Permanece durante 1 año en grandes tinos de madera vieja en los que realiza las fermentaciónes y se estabiliza antes de ser trasegado a barrica. Entre 9 y 10 años de crianza en barricas de roble americano usado de 225 litros. Trasiegos manuales cada 6 meses con el objetivo de no tener que filtrar. Clarificación tradicional con claras de huevo frescas antes de embotellar. Un mínimo de guarda de 8 años en botellero antes de ser comercializado.