Bodegas Aessir Bobal
アエッシル ボバル

マイブームのスペインワイン。今回は産地クエンカの「アエッシル・ボバル 2019」。その名の通り、南スペインの土着品種、女王的黒葡萄品種ボバル100％。アルコール度数14.5％と聞いて緊張する。飲む前に少し回して、アルコール飛ばした方がいいか？ 色は濃い。さすがに濃い。黒。黒。黒。香りは果実。凝縮された果実。 ……で、こちら、何日経過しても全くそのテンションが変わらない。バランス良く、長～く楽しめる、素晴らしい一本。 海抜976mの高地で樹齢40年以上の単一畑で育てられたボバルで作られたこだわりの赤ワイン。フレンチオーク樽で6ヶ月の樽熟成。…とのことです。