Bodega Cerrón Herrada Syrah
ボデガス・セロン エラダ シラー

ボデガス・セロンはスペイン南東部アルバセッテに位置し、1995年から原産地呼称“Vinos de la Tierra de Castilla” （V.D.Tビノス・デ・カスティージャ）と “D.O. Jumilla”（D.O.フミージャ）でオーガニック栽培によりぶどうを育てています。 冬と夏の寒暖差が激しく、年間250リットル以下の降水量と乾燥しています。 標高は800m～850mの高地で、砂状、石灰岩というオーガニック栽培に適した土壌で形成されています。 畑はラ・ムエラとエル・テハレホの二区画に分かれ、シャルドネ、テンプラニーリョ、モナストレル、シラー、カヴェルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、プティ・ヴェルドが実をつけます。 科学的な製品や肥料は使用せず、環境を尊び、持続可能なオーガニック、ビオディナミを実践する栽培で収穫されたぶどうを使用し、添加物・合成物・薬品などを一切使用せずワインを醸造しています。 資料より