Black Estate Riesling
ブラック・エステート リースリング

⭐︎2.6

NZのリースリング。 照明の問題がありますが、比較的濃そうに見えます。イエローの色調。 マイヤーレモンなどの酸味がありつつ甘さを感じる柑橘と、花の蜜、菩提樹の花に花の蜜。そこに石灰や火打石のようなミネラリーな香りがあります。 ペトロールが比較的しっかりと出ていて、しかしどこかオイリーな印象も受けるので、ドイツではなさそうかな？と思います。 甘さは多少ありつつ、酸はしっかりと感じられ、伸びやかです。オイリーな食感と苦味がほのかにありますが、余韻に伸びてくるのは酸味で、心地よいバランス。 しかし、2014年のワインとは思いませんでした。

ニュージーランドのリースリング。 輝きがあるイエローで、粘性はやや強めです。 香り華やかで、アカシアやハチミツのような甘やかな香りがあり、白桃やアプリコットなどのトロリとしたイメージ。それに石灰や火打石のようなミネラリーな香りがあります。 まろやかな甘さがありつつも、酸はしっかりと感じられます。ただ、酸がとても立っているとまでは言えず、また苦味もややあり、コクがあります。余韻やや長めです。 熟度の高さが感じられる味わいで、アルザスやドイツのものではないと分かりそうです。 わかりやすくおいしく、ワイン初心者にも薦められそうです。

これはもう少し早く飲んでおくべきワインでしたね。酸が穏やかとかでなく、ピーク過ぎてました。

澄んだ、輝きのある、黄金色がかったイエロー、濃い、やや強い、成熟度が高い、やや熟成した 開いている、濃縮感がある 柑橘類、りんご、アプリコット、ヴェルヴェーヌ、花梨 火打石、石灰、ハチミツ、樹脂 熟成感が表れている、第一アロマが強い やや強い、豊かな、きめ細かい、コクを与える、まろやな、やや軽め、長い 成熟度が高く、豊か、11-14度、中庸 ペトロール、白桃 コクがあって、艶のあるボディ。程よい甘みがボディに立体感を与えつつ、きれいな味わい。全体のバランスがよく、単体でも食中でも楽しめる。

香りは強烈にリースリングなのに思いがけず甘くてびっくり‼️

<料理>せいこ蟹と木の子のクリームコロッケ <ペアリング>ニュージーランド・リースリング

2014年のNZは収穫時期に雨が降ったため、雨の後に収穫。雨の後に発生した霧によって貴腐菌が付着したことで、Sauternesのような蜂蜜の味わいに。 甘さの中にも酸味がしっかり感じられる。

ニュージーランドのリースリング。明るいイエローに中程度の粘性。 おだやかな酸味とミネラル。

少し残糖がありますがきれいなワイン