Black Estate Damsteep Riesling 2016
ブラック・エステート ダムスティープ リースリング

久しぶりに早い時間から外で飲みました。 ずっと飲みたかったダムスティープリースリングがあったのでグラスで。 なんともリースリングっぽい味に少しこう、何かもくもくというかアロマキャンドルかじってる(かじったことは無い)ような味がしますね。 グラスで飲みたいお酒を頼める有り難さを再認識。ボトルで買いたい。

ニュージーランド、カンタベリーのリースリング。 2016にしては濃いイエロー。 香りは自然派っぽくふんわりとまあるい。華やかで若くどちらかというと酸化ニュアンス寄り。 蜂蜜漬けのカリン、林檎、洋ナシ。まるで、泡が抜けて少し時間がたったシャンパーニュの様なニュアンス。ペトロールは開けたてにはっきりしていたが、時間が経つと気にならなくなる。 アタックはリースリングにしてはまろやか。しかしながら酸は輪郭がありくっきりとした中盤に。余韻は旨味のある苦味。 非常に面白いワイン。リースリングとしては経験が無い。これに泡がついたら良質なシャンパーニュなんですが？