Binzamanna Ares

ややスッキリとしたミネラル感が特徴的。 ほのかな塩味は確かに感じられたが、オイリーさとは違う印象を受けた。 以下インポーターの案内 サルデーニャ島のヴェルメンティーノは南国の果実とオイリーさ、潮風を浴びた塩味が特徴的です。

パイナップルベースでカリンや柑橘感じるフルーティ香、ボリュームありそうだがミネラリーで塩味も感じて魚介系にも良い、相変わらずうまい。

サルデーニャの土着品種ヴェルメンティーノ。ハチミツやグレープフルーツの香りを感じるけど、全体に独特。

トロピカルフルーツを食べているみたい。

グランサムのオンラインショップ新規開設での特別3本セット5,500円の2本目。香りはトロピカルフルーティで味わいミネラリーだが、ちょっと樽やタンニンや塩っけかんじるので、まったく魚貝より、鶏肉や豚肉やグラタンですっごく美味しくいけます。今日は蕪と鶏肉ホワイトグラタンでいただいてメチャ美味しいです。

サルディーニャのヴェルメンティーノ、2016はトロピカルフルーティだったが、2017はけっこう濃厚。色も濃いストローイエローだし、アルマニャックのような濃い香り感じがします、でもミネラリー！

ヴェルメンティーノディサルディーニャ2017 色はやや濃い目の明るい黄金色、粘性とほんの少し気泡があります。ハチミツとカリンのほんのり甘やかな香りに包まれる。味わいは、泡のせいか、舌にピリッと感じた後はトロピカルフルーツのような爽やかな甘味に酸味が引き締めています。 花見日和の今日この頃。天婦羅によい感じでした。 毎年恒例のチューリップ100球、ほぼ咲き揃いました。幼子の歌声や花を数える声が聞こえます( 〃▽〃)

このサルディニア白ワインは私のお気に入りの一つです。桃とメロンのトロピカルフルーティ香にあふれてますが、ミネラリーの奥に結構タンニンがあります。 ちょい塩味も感じるので、アクアパッツァにピッタリです(*^^*)

サルデーニャのヴェルメンティーノ。 南の風を運んでいらっしゃる。夏の始まりにキリッと冷やして最高の出来栄えに酔いしれる。 パレスチナのスパイス（ザータル）を塗したバナメイエビ&焼きそら豆とブロッコリーのリングイネとのアッビナメントは今思い出すだけでヨダレもの♡ 翌朝はスーパーカップを挟んだレーズンパンと♡

このAresはまえにのんだLigejaのワンランク下だそうですが・・桃とメロンのトロピカル香は変わらず、Ligejaよりちょいレモンの苦味と酸味がするかなぁというだけで、ミネラリーもある。 サルディニアワインはいいですねーパスタ全般に合いそうです！

サルディーニャ島の平野部に佇む教会の廃墟にある模様がモチーフ。 買った当時作り手さんの中にアーティストの方がいらっしゃるとか。 みずみずしくてまろやか。ヴェルメンティーノは個性を掴むのが難しいですね。 目指せヴェルナッチャ・ディ・オリスターノ。

辛口で美味しいワインです。辻堂のレストランでいただきました。