Binner Hinterberg Pinot Gris
ビネール ヒンテルベルグ ピノ・グリ

近所のワインショップにて在庫処分セールでお安く譲っていただいたものの、セラーでずっと眠らせていたため満を持して抜栓！ 黄金色の液体。香りは端的に現すと梅酒！それも密感たっぷりのかなり濃厚な感じ！アプリコットやハチミツのニュアンスも感じます。 これはとても好きな香り✨ 飲んでみると香りとは全く違った印象で酸味がしっかりと際立つ。これも初めての感じでますますびっくり！ このまま行くと一本開けそうでしたが翌日も楽しみなため、置いてみることにします✨

ピノ・グリのSO2無添加、自然派作りのワイン 一応、オレンジワインではないらしい…けど色は完全にアンバー また、無濾過・無清澄ということでにごりのある白ワイン 凝縮感のあるグレープフルーツやオレンジピールの香り リンゴ酢、ビネガー系の酸を感じる 僅かにツンとする揮発香、ミントのようなニュアンスもある オレンジ絞りたてのようなフルーティさ 活き活きとした酸味 微発泡のようなプチプチ感 苦味を伴うコク じわりと広がる旨味 エキス感が強い 中華、エスニック系料理と相性が良さそう○

ビネール ‘13 ヒンテルベルグ ピノグリ ワインボックスの1本。 ピザを食べた後に、チーズに合わせて開けてみた。 ボトル越しにアンバーが透けて見える濃い色調。 ドライアプリコット、金柑、紅茶などの香り。 めっちゃ酸っぱいレモネード風味の味わい。 こっくりとした甘さや果実味がなく、酸味だけが目立つ味わい。なんじゃこれ？ このワインボックスは状態が良くて何を飲んでも満足度高いが、正直このワインの良さはさっぱり分からなかった。。

華やか複雑で凝縮した味 ドライでビターで、エレガントな酸

夏みかんにナッツ、栗の香り、すごいシュワシュワ、酸が強め、こんなのあるんですね〜

クリスチャン・ビネール ピノ・グリ　ヒンテルベルグ　2013 久しぶりにビネールを抜栓。 このピノグリは初めて頂きます(^^) 少し濃い目の色合い♪♪ 口に含む前からそそられますね〜。 八朔のような柑橘の香り、酸味も綺麗です。 アフターにはオレンジピールの心地良い苦味。 美味しく纏まっています(^^) 今日の晩ご飯 ・手こね寿司 カツオのお刺身を漬けにして、三重の郷土料理「手こね寿司」を作ってみました。なかなかの出来です(^^) 最後の写真は、高知市内を車で走行中に見つけた「地球33番地通り」？？？ ちょっと気になるので、今度、通りをお散歩してみます(^^)

ラベルにNON FILTER NON SULFITEと書いてある。 このワインは抜栓直後にはその良さがわからない。 翌日、翌々日とだんだん味が乗ってきて、色が濃くなってきて酸化がすすんだ頃が本当の飲み頃なのではないだろうか？ な～んちゃって☺

ビネールのピノぐりだけど、シャルドネの方が好み

2013年ビネールのピノグリ 渋みたっぷり大人の味 これはオレンジワインですかね、、

すごく美味しいけれど、お財布に優しくない。

素晴らしいヴィンテージのベネールは僅かに微発泡。

こってりした旨味。糖がだいぶ残った味わいなのにくど過ぎないのは酸がバランスよく効いているから。ジューシーな果実感に大満足。食事よりかはデザートと、むしろワインだけでぐいっと一本頂きたい位

凝縮された果実の甘さと苦味、生姜紅茶のような後味です。写真を撮り忘れましたが、生姜の天ぷらに良いました。

リンゴや梨のような果実の香り。蜂蜜のような芳醇な味わいがありながら甘すぎず、深みがあってすぐにボトルが空いてしまった。ウチの女子にも好評だった。また飲みたい。