Bibo Runge Hargardun Rheingau Riesling trocken
ビボ・ルンゲ ハーガルドゥン ラインガウ リースリング トロッケン

香りの段階で、レモンの爽やかさとミネラルの旨みが期待できます。 爽やかにしてしっかりしたハチミツレモンの旨みを感じます。 次第にグレープフルーツの苦み走った芳香も感じ取れました。 リッチでとろりなレモン果汁が、ドイツらしい鋭い酸とかすかに感じるガスのチリチリで稀釈されて、 第一印象、爽やかなだけのワインと見せかけて、その実、奥の方に感じる旨みの余韻が半端ない。 ゆっくり時間をかけて飲み進めると、爽やかさの中に、しっかりとハチ蜜レモンコンポートの甘さを感じるようになります。 【ハチミツレモンコンポート10倍希釈した時の爽やかさ】 ぼんやりしていたり、ガブ飲みする方には、スッキリと飲みやすいワインとだけ感じるかもしれません。 次第にとろりとリッチさがましてくるので、ゆっくり飲むのをおすすめします。

ドイツのリースリング。和食に合わせて。 刺身、吸物にうまくマリアージュ。 少し辛めで美味しいリースリング。