Bessin Tremblay Chablis Vieilles Vignes
ベッサン・トランブレイ シャブリ ヴィエイユ・ヴィーニュ

シャブリ シャルドネ 2020年 しっかり熟した黄色い柑橘果実のフルーツ香に塩クリーム、シトラスやプリンティさ のっけからボリューミー 中庸な酸味が穏やかに感じるほどの詰まったフルーツ ミドルに掛けて横に広がるたっぷり甘旨フルーツ 中間の厚みがスゴイ 余韻に掛けてはミネラリーなビターソルティなニュアンスが引き締める うわースゲー美味い！ 前半だけだと、温かい地域のトロピカル系シャルドネって感じで、それはそれでとてもイイ感じなんですけど、後半はグッとミネラリーで引き締まったボディに寄っていきます。 出る所は出て締まる所は締まってる。まさにそんな感じ。 1erとかGCはどうなっちゃうんだろう？ って妄想が膨らみますね〜 機会を見つけてこの造り手さんはリピ決定です♪

べっさんのしゃぶりだっぺ！ 電球を買いましょう。

ベッサン・トランプレイ　シャブリ・ヴィエイユ・ヴィーニュ2020 色調は黄金色のニュアンスのあるレモンイエロー 透明感があってキレイ 味わいははっきりとした鋭い酸味で若々しい様子 グレープフルーツにあるような苦味 同じく、グレープフルーツに感じられるようなわずかな甘み 時間の経過により、ハチミツのような甘みも僅かに感じられる様になって、更に良い感じです。 何度かリピートしてますが、毎回、しっかりとした質感の感じられるシャブリだなぁと関心しています。 シャブリはほとんど飲んだことの無い地域なのになんですが。。。(￣▽￣)

ペッサン・トランプレイ　シャブリ・ヴィエーユ・ヴィーニュ2020 シャブリV.V.「ドミニク・ローラン2019」との飲み比べ 色調は僅かに緑色がかった輝きのあるレモンイエロー 香りはミネラルを感じられる火打石(？)と、仄かにグレープルーツなどの柑橘系 味わいのアタックはシャープな酸味、続いて柑橘系の果実にあるような微かな甘味 余韻は中程度 質感の高い印象です。 ドミニクローランも美味しいのですが、こちらの方が好みで、杯が進みます。 【ペアリング】 ・お刺身 悪くはないのですが、アフターに何となく魚のアクのような味わいが残り、イマイチな印象でした。 ・もずく 近所のスーパーで購入した「三杯酢味付けもずく」甘味のある酢で、ドミニクローランにある甘味の要素とマッチしたのか、よく馴染んでいました。 【1日空いて3日目】 酸味は馴染んで、仄かに甘みを感じる。 1日目とは違った要素 美味しいです♪

この日はいつものお寿司屋さんからプレゼントでタグ付きの松葉蟹の差し入れが！ 合わせたワインは普通のシャブリ。 今や良心的価格のシャブリだが、充分美味しい！貴重なワイン！

「フランスで最も権威あるワインガイド「ル・ギド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランス 2023年版」で、遂に3つ星に昇格しました!」(ネットショップのメルマガ) 3つ星となると一応あのラヴノーやドーヴィサと同格。 「今後、入手困難・価格高騰するのも時間の問題か?!」 本当にそうなるかどうかはわかりませんが、今ならVVでもそれ程の価格ではないので今のうちにポチり。 ベッサン・トランブレイ　2020シャブリVV 紐付けにはこのアイテムしかなく、ポストも2件のみですが、ジャン・クロード・エ・ロマン・ベッサンが、2020年ヴィンテージから名称を変更した事によるもので、今なら他のアイテムで初紐とり放題(笑) 若いシャブリのイメージと比較すると濃い目のレモンイエローで、緑の色調は窺えません。 最初はコート・ド・ボーヌの若いシャルドネの香りに感じましたが、次第にシトラスがより強めになってきます。 味わいも昔の若いシャブリのイメージよりも果実味があるふくよかな印象ですが、切れ味のあるミネラルの後味はシャブリらしいように思います。 半分残して明日のお楽しみに。 【10/23 2日目】 今週もサッカーJ2アルビレックス新潟の試合をTV観戦しながらいただいてます(^_^) 優勝、J1昇格は決まっていますが、最終節も有終の美を飾って、セレモニーに華を添えました(^_^)v 2日目はより酸味・ミネラルが感じられ、シャブリのイメージに近くなりましたが、引き続き果実味もそれなりにあり、美味しくいただきました(^_^) 【ショップ情報】 シャブリの町の北西、5キロメートルほど、フルショームの対岸に位置するラ・シャペル=ヴォーペルテーニュの集落に拠を構えるジャン=クロードが、ふたりの息子とともに12ヘクタールのドメーヌを運営。ジャン=クロードで現在4代目となるが、ドメーヌの歴史は19世紀後半の1878年まで遡ることができる。 ドメーヌが唯一所有する特級畑はヴァルミュール。大柄で重量感のあるシャブリを生み出すクリマといわれているが、このワインの凝縮感もただごとではない。白桃や砂糖漬けのレモンピールに蜂蜜。ミネラルが堅牢なストラクチャーを構成し、じつにパワフル。 ジャン・クロード・エ・ロマン・ベッサンが、2020年ヴィンテージよりベッサン・トランブレイとなった。 ちなみに、元々の地所の大部分がジャン・クロードの妻エヴリンヌ方のトランブレイ家の所有である。 「シャブリ ヴィエイユ・ヴィーニュ」は、シンプルなシャブリだが、樹齢50年のヴィエイユ・ヴィーニュ。色調は緑を帯びた淡いイエロー。レモンやライムなどの柑橘系のアロにと火打ち石のようなミネラル。古木ゆえの力強さが感じられ、果実味も高く、酸味は比較的まろやか。アフターにミネラルが長く続く。

ブルゴーニュ、コートドールは手が出な過ぎてシャブリ狙いを定めた一本。 私が思ってたシャブリと全然違う〜！ なんてリッチな味わい！ 黄色果実も見えてくるほど、ひえー。 1erはどうなるかしら。楽しみ。

奈良県、木谷ワイナリーで作業後持ち寄りワイン会