Bernhard Huber Pinot (Spätburgunder) Sekt Rosé Brut
ベルンハルト・フーバー ピノ ゼクト ロゼ ブリュット

持ち寄り忘年ワイン会。 1本目。

ピノ・ノワール会の乾杯ワイン

フーバーさんのロゼ2009年！美味しかった♡

キレイ色のフーバーのピノロゼブリュット。 旨みがたっぷりです。

《Bernhard Huber》 ①Pinot Sekt Rose Brut 2012 南ドイツ バーデン地方 ベルンハルトフーバーのゼクト ロゼです。 モデルチェンジしてますかね…?? Vin.2012、6年以上~7年未満の瓶内熟成~澱引きは2020年11月。以前はマルターディンゲン村の樹齢30年〜40年のピノ・ノワールを使用していましたが、2012年よりヘックリンゲン村の特級畑シュロスベルグから産出。alc.12.5%。 やや暗いサーモンピンク~柑橘系の酸味が強め。刺激は弱めで粒が小さく泡多め~ほのかな酵母感~わずかに天然的な良い苦味があります。 時間の経過を感じさせるような変な香ばしさがなく、フレッシュさがキープされた大人しい性質の熟度でした。 以前よりもノワールっぽさが弱く柑橘系の味わいでしたので、ブランも合わせているのかな…!? って印象。

ベルンハルト・フーバー　シュペートブルグンダー・ゼクト・ロゼ　ブリュット　2010 フォローしているvinicarさんたちが続け様にロゼをポスト、これはもうロゼを飲むしかないと流れに乗ってロゼ泡をオープン。手元にあったロゼはこれだけ、ゼクトロゼ。 手描き風のエチケット、ではなく一本一本奥様が手描きで書かれていると言うエチケットに惹かれて購入したシュペートブルグンダー100のロゼのお味は！？ 赤いベリーの香りはスパークリング、と言うよりスティルのピノ。口に含むとジューシーで甘酸っぱいスモモのような、旨みと酸味たっぷりなワイン。とにかくスパークリングっぽくない笑笑 これはとても特徴的なロゼスパークリング、泡を飛ばして目を閉じて飲んだら赤ワインか何かと間違えてしまいそうなワインでした！

昨日ワクチン接種一回目、念のために本日休みにしましたが患部の筋肉痛ぐらいで特に問題なしです(^^)ならば、飲まなくちゃと以前美味しくてリピ買いしてた一本。 可愛い色ですが、飲むとドライでスッキリ！青梅、すももなど微かなタンニンと酸がとても美味しいです。蒸し暑い日にピッタリのゼクトです。

いつものワイン屋さんで泡を探していると、これ美味しいですよとゼクトをご紹介いただきました！エチケットが手書きだなんて面白い(*^^*) 規定では、シャンパーニュより圧が弱いはずだけど、しっかり喉越し良いです。おまけにロゼのタンニンも感じれて美味しいです♪

飲みやすい

久々のフーバーさん。 自家製ブランデー梅酒の梅で作ったジャム×サワークリームを、バゲットにのせて。 飲んで食べて飲んで…止まらない。

シャンパンと迷って、オススメと勧められたドイツのフーパーのスパークリング。 黒葡萄なので味がしっかりしているけど、ゴビヤールよりフルーティーでとっても飲みやすかった? ドイツでも有名みたいなので、また飲みたいな。

ADVステップ3.5 クラス会 AL Fonte 北新地。 こちらは私が持参したフーバーさんのロゼの泡。 スッキリしててほんのりフルーティ。優しい泡。フーバーさん自筆のエチケット。もう新しいの出てこないからまた見つけたら買っておこう。

フーバーさんのロゼゼクト。 エチケットは奥様の手書きとのこと

送別用に。 見た目がかっこいい。

日本酒の日が2日ほど続いたため、フーバーさん続きが、抜栓3日目に(T-T) それでも、美味しく頂けるって、すごい。 気高さを感じる。 おつまみは、ブロッコリーと卵のタルティーヌ。 ディジョンマスタードを、たっぷり使ってみました。

フーバーさんのロゼ泡♡ 華やかで、重厚。 もう1本買いに行きます！ ラングルとともに、美味しく頂きました。 アスパラのジェノベーゼ風なパスタは、レシピ要再考。

ピノ100%のフーバーさんのロゼ 旨味たっぷりです

柔らかい

ピノ ノワールのロゼ 少しタンニンも感じるフルーティーな 力強さのある味わい エチケットとして、 奥様が一本ずつサインされているという こだわりのボトルがプレミア感ありました^^

ベルハンルト・フーバー ピノ・ゼクト 2005

モーゼル？バーテン？の瓶内二次発酵のピノノアール100%のスパークリング。 ラベルはなくて直に書くスタイル。 ブラン•ド•ノワール飲んだことないけど、たぶん似てる気がする。 美味しかった！