Bernhard Huber Malterdinger Bienenberg Weisser Burgunder H
ベルンハルト・フーバー マルターディンガー・ビーネンベルク ヴァイサー・ブルグンダー

ピノブラン。レモン、ハチミツ、ハーブ、バター、シナモン…樽と酸強め

ワイン会にて フーバーのヴァイサーブルグンダーは、アルザスのピノブランとは別物で、ピノグリ並のボリューム感があります。 職場で販売もしてるし当然飲んだことがあるものなのに、投稿は初めて⁈(^^;; ミネラル感がしっかり 赤ワイン好きの方々の集まりでしたので、これが唯一の白ワインでした((*´∀｀*))

ちょっと樽強めだけどミネラルと酸も十分だしクリーンで美味しかった。クラシックスタイル。エキゾチック

《Bernhard Huber》 ③Malterdinger Bienenberg Weisser Burgunder H 2019 (マルターディンガー ビーネンベルグ ヴァイサーブルグンダー H 2019) マルターディンゲン村の特級畑ビーネンベルグの樹齢40年以上のヴァイサーブルグンダー(ピノ・ブラン)100%。他国で言うところのPremier Cru にあたる畑名入りのドイツ白ワイン。日本だけのオリジナルだそうです。 ピノ・ブランってイタリアなんかだと補助品種のイメージが先行してて単一物を試した事がなかったんですけど、こちらは世界中のピノ・ブラン集めてもダントツの美味しさじゃないでしょうかね…(´ε｀ ) 樽が使われてましたが絶妙です… で、酸っぱくない、、 ヴィンテージを悟らせない高級感。 メロンを食べてる様な幸福感。 完璧で素晴らしい極上の白でした…(驚)

マルターディンガー　ビーネンベルク　ヴァイサーブルグンダー 2018 ふじ○商店③ 綺麗な黄金色　 檸檬　クリーム　蜂蜜　樽も香ります❣ しっかりした果実味とミネラル　酸味も効いていて美味しいです♡ ■豚バラの漬け込み焼き〜ラビゴッタソースが美味しい♡ ■ゴールデンボアポークのしゃぶしゃぶ〜溶けます♡

フーバーさんのピノ・ブラン 柑橘、ハチミツ、樽は結構効いてクリーミーでレモンカードのような香りですが、しっかり目の酸とミネラル感によってバランスも取れていい感じ。 チョコミン党員ですが、ミントなら何でもいいわけではないのです。エリカのミントはどストライク。 父へのバレンタインも毎年このミント。お陰で母も入党。（なぜ父でなく母？） オットにはガトーショコラを焼きましたが、今年はちょっと失敗しました…失敗点を覚えておけばいいのですけど、次に作るときには忘れてるんですよね…

いつものワインBARで激励会 ( *´꒳`*)♡ 緊急事態宣言中は閉めているんですが、5人限定の餃子会をするとのお誘いが… マルターディンガー ビーネンベルグ ヴァイサーブルグンダー H 2017 ほんのり甘い蜂蜜の香り、しかし飲むとかなりの酸味としどっしりとした奥行きを感じさせる味わいでした

リースリングが有名なドイツの白ワインだが、これはフランスのアルザス地方に国境を接するバーデン地方産とあって、フランスのものに近い味わい。トロッケンだが辛味はそこまで強くなく、蜂蜜や洋梨のような甘い香りと味わい。温度が上がるにつれ酸味と甘みの調和が取れ、どんな料理にも見事にマッチングしそう。

色は濃いめ。味わいは酸味がスッキリとしつつ旨味が凝縮した感じで重厚。美味しかったです。

あっさりすっきりやさしい。水感。アルコール感薄めなのでお酒があまり得意でない人にも。開封後時間が経つと酸味がつよ〜く。お寿司やお刺身と一緒に。

ベルンハルト・フーバー　ヴァイサーブルグンダー　 ドイツの白をいただきます。 こちらはヴァイサーブルグンダー100%ですが、いわゆるピノブランです。 ブドウ本来の白い花のような優しい香りに、蜜ぽさもあり、樽熟成の香りもします。 ミネラルが強く程よい塩味にふくよかさも加わり口のなかで広がります。繊細な果実味とのバランスが絶妙で、クリーミーな味わいが特徴で、和食や刺身といったアッサリとしたお料理にもオススメです。 3,000円台は魅力的ですね。

マルターディンガー　ビーネンベルグ　ヴァイサー・ブルグンダー　2017 「2000年よりヘレンベルガー・ホーフ社が借り受けたVDP指定特級畑，樹齢40年超の古木から造られた特別な白ワイン．2017年は当主ユリアン・フーバーさんの希望を100%叶え，小樽にて1年，その後オリとともにステンレスタンクで10カ月熟成させた完全版．温暖な気候に恵まれた重厚な味わいをあ楽しみください．」 産地　ドイツ　バーデン 品種　ヴァイサー・ブルグンダー（＝ピノ・ブラン） アルコール度数　12% クロージャー　コルク 外観は輝きと透明感のある緑がかったイエローで，粘性はやや軽めです．香りは開いており華やか．アカシアやレモン，グレープフルーツ，そしてしっかりとしたカスタードクリームやバニラ，樽の香りがします．アタックは柔らかで，ドライな口当たり．酸はしなやかで，柑橘を思わせる果実感との一体感があります．そして凛とした強靭な，しょっぱいと思わせるほどのミネラル感も特筆すべきものがあります．全体にわたって樽熟成の香りが支配的で，余韻までその影響を残します． ピノ・ブランって飲んだことあったかな…？と思ってしまいました．こちら，樽の香り付けがしっかりしており，もしかしたらそこで好き嫌いがあるかもしれません．僕は大丈夫でした．いわゆる樽ドネとくらべると，酸味やミネラル感が強いかなと思いました． グラスの写真ははまさかの撮り忘れ^_^; かわりに，先日東川町をドライブしていたら見つけた，ビッグフットの足跡の写真をアップします．

最初に飲んだ時は樽が強くて、ちょっと…と思ってました 一緒に飲んだ方から「果実の強さからいったらこれくらいじゃないと将来のバランスが取れないよ、何年かしたらまた飲んでごらん」 なんのこっちゃ？と思ってましたが あれから2年半、、、こういうことですか。 美味しい もう2年半寝かしてみよう セラーが足りない…

ワイン会4

樽も果実感も強い、今でも力強くて美味しいけど、樽と果実が寄り添ってバランスがとれてくるのは何年後か楽しみ。 10本あるから1年に1本ずつ飲んで行きたいけど、ガマンできるだろうか…

控え目な酸と凝縮した旨味。洋梨やスパイスのニュアンス。

今月はドイツ

持ち込みワイン会 @BBQ PIT

フーバーさんのヴァイサーブルグンダー 2016年 白い花に白桃や繊細な柑橘の香り♪ 一部、樽熟したピノブランと言うことでほんのりクリーミーでスモーキーな雰囲気も。香りから一般的なピノブランとはちょっと違いますね(^^) ブルゴーニュグラスで飲んでますが残り香までしっかり！ 飲んでもフレッシュな味わいながら程良いコクにミネラルがあり美味しい♪ 本当に全体的にキレイな味わい！ で、和食に合うだろうといつもの伝説のスーパーのお惣菜と共に！ う〜ん、めちゃ合います♪ あっ、ただ定価3500円ほどなのでコスパを含めると3.5くらいかな。値段相応に美味しいくらい（自分は今回購入した値段と和の惣菜とのマリアージュで好評価）

以前に飲んで、すごくおいしかったフーバーさんのワイン。これは限定ワインってことで、勧められるがまま購入。 相変わらず、美味しいっ！ そこから、スーパーで買った、少し高めの茶碗蒸しと合わせてみた。。。んですが。。。 プリンの部分とは、すごく美味しいのに、具とは相性が悪すぎ。。エグ味が目立って臭気すら感じちゃう。。。 あぁ、 、マリアージュって難しい。。。

Bernhard Huber Malterdinger Bienenberg Weisserburgunder Q.b.A. Trocken 2013 和食のお店ですき焼きを… 白はこちらのワインを♪ リピートワイン、Vin.13最後の1本(>_<) まだまだ美味しく頂けますね！ 和食にも良い(^^)

洋梨系の香り。すっきりした酸とミネラル。凝縮感のある味わい。

Speed☆starさん in神戸 これは、素晴らしく 美味しいかった。

Starさん歓迎会② Masaminさん持ち込みのドイツワイン マルターディンガー・ビーネンベルク ヴァイサーブルグンダートロッケン 洋ナシと樽のしっかりした味わい。複雑で華やかながらも、スパイシーさもどこか感じる。ドイツの白は甘い、という固定観念がなくなりました！ おいしかった！ Masaminさん、ありがとうございました。

starさん～歓迎神戸会～① Masaminさん持参～ドイツ白～ 樽の香り♪ 柑橘 爽やかな酸味～ Masaminさんお気に入りの１本～有り難うございます♪

私の手土産フーバーワイン♡とっても気に入ってくれました╰(*´︶`*)╯♡

ベルンハルト・ハーバー、バーデンのピノブランを試飲してみました。控え目ながら花の香りと穏やかな酸味がマッチしてます。

２夜連続のフーバーワイン✨✨あぁ美味しすぎる♡

以前フーバーワインの会でお願いしてたワインが本日届いたので寝る前のちょい飲みに✨

美味しいです！