Bernhard Huber Chardonnay
ベルンハルト・フーバー シャルドネ

若くして亡くなった、伝説の生産者

フーバーシャルドネ2010 トロッケンが微々たる甘みを感じるのは、いつものこと そのあまさが！ 極微のそれが、一線異なる洗練さとしなやかさがあって。長い余韻が快い。

樽感すごいです( ¨̮ ) 熟成されててとても美味しいです!!

アプリコット、パイナップル、バニラ、ヨーグルト、バターあたり マロラクティック発酵で酸がまろやか。 新樽100%のシャルドネです。

フーバーのシャルドネ！ 若さによる苦さはあるものの、将来性がバツグン

ADVステップ3.5。フーバーさんの4本目はシャルドネ。ムルソーと間違いそうな力強さ。今、開けるのはもったいない。5年後位に出会いたかった。

最近シャルドネが多いので、ちょっと珍しいものをと友人忍者にオーダーしたところ、こちらを紹介してくれました。 ドイツのシャルドネというマイナーなアイテムです。 南ドイツ、バーデン地域はドイツのワイン生産地帯の最南端。 フランスとスイスの国境沿いに位置します。その温暖な気候のように、今熱い注目を世界から浴びているのがこの「ベルンハルト・フーバー醸造所」です。 １９８７年に当時加盟していた地元のブドウ生産者協同組合を脱退し、まさに１からスタートしたこの醸造所は今ではドイツを飛び越え、世界最高峰の醸造所の一つに数えられるまでとなりました。 ドイツワインではなかなかお見かけできないシャルドネのワイン。 注いでみますと薄い黄色。 グリーンがかっていると言えば言えないことはないのですが、薄暗いお店で食事しながらなので何とも言えない… 香りは柑橘系で、すっきりしています。 樽の香りは少し。 ミネラル感がありフランスのシャルドネと遜色ないのではないでしょうか。 ブラインドで飲んだらドイツのシャルドネと答えるのは難しいですね。 珍しいシャルドネを堪能しました。

ドイツ、シャルドネ。まさかの樽香バンバン。良い経験になった。酸味もあるから独特。