Bellｗood Vineyard Collection Supérieure 2020 Tercet
ベルウッドヴィンヤード コレクション スペリオール テルセ

【BELL WOOD VINEYARD Collection Superieure Tercet 2020】 　ベルウッドヴィンヤード 　コレクション　スペリオール 　テルセ　2020 生産者：鈴木智晃さん 生産地：山形県上山市久保手 品種：メルロ73％、カベルネ・ソービニヨン16%、カベルネ・フラン11% 葡萄の産地：山形県上山市 （ワイナリーの近く） アルコール度数：12％ 山形路編 「鈴=ベル、木=ウッド」からのネーミングですか？ 私の不躾な問いかけに、「ええ…」 と答えてくれた、鈴木代表。 まだ、一般発売されていない、新ワインを出して頂き、感謝です。 2020年秋から自社醸造を開始した、新進気鋭の造り手さん！自社醸造する前は、宮城県の秋保ワイナリーや、上山市の隣り南陽市にあるイエローマジックワイナリーさんに、委託醸造をお願いしていたそうです。 そんな話をしていたら、ご家族が車でお店に。小学校低学年の息子ちゃんが、鈴木パパの陰にベッタリ(^-^) アットホームなワイナリーです！ ワインは、セパージュ通り、ボルドー右岸スタイル調ですが、フルではなくミディアムボディの、上澄み無濾過瓶詰め樽香ワインで、レベル高いです。テルセは、三連行詩。３種のセパージュの世界観を表したものと、理解しました。 色は濃い透明感のある紫色、噛みごたえのあるプラムなどの果実味、ミントやオレガノなどのすがすがしい香りが立ち上ってきます。今、旬を迎える山形さくらんぼのような果実味とトマトの葉のような青さ、白コショウのようなスパイシーさが、口中でバランス良く、はっきりとした渋さとともに感じられます。フレッシュさの残るアロマと滑らかな酸由来の慣れたアロマが交錯するような…、使用している樽からだと思います。高級感も有りますし、酸と糖度、味わいのバランスも良く、後味には熟したベリーのような果実味ときめ細やかなタンニン、切れの良い酸を感じ余韻が長く続きます。 お供は ①豚100ハンバーグ 　フレッシュトマト10ソース煮込み 　サラッと軽い仕上がり ②宮城県岩出山産ヤングコーンのグリル 　ゆーもさんのイチオシ食材٩( ᐛ )و 　美味しいゴリ♪♫♬ 蔵王連峰を、山形県から「雪渓残る御釜」を通って宮城県側へ、おもちゃ車で、かっ飛ばしてきましたψ(｀∇´)ψ