Bellｗood Vineyard Collection Classique 2021 Delaware Blange
ベルウッドヴィンヤード コレクション クラシック デラウェア ブランジュ

ベルウッド・ヴァンヤードのコレクション・クラシック・デラウェア・ブランジュ 2021 日本、山形 デラヴェア 今夜はデラウェアの白とオレンジのブレンドを開けました(^^) これは美味しいですねー！！ スッキリしてとても飲みやすいワインでした♫ ドライアプリコットとクリームチーズのカンパーニュ（写真なし）などをつまみながら(*^^*) おまけ写真は名前の分からない野に咲く花と紫陽花を(^^) 以下コピペ 山形県産（上山市久保手地区近隣）の有核デラウエアを使用し、短時間のスキンコンタクトと低温発酵で旨味と香りを引き出した白ワイン（ブラン）と、醸し発酵で皮と種からも旨味と渋みを抽出したオレンジワイン（オランジュ）の2ロットを別々に造り、発酵終了後にアッサンブラージュいたしました。 棉飴やリンゴなどの華やかな香りに、しっかりした酸味とほのかな渋みが心地よいライトな辛口オレンジワインです。 製造本数1,140本　 ※商品名ブランジュはブランとオランジュを組み合わせた造語です。 ※2021年はデラウエアの成熟期（盆明け頃から）に涼しい気温が続いたことで、きれいな酸が特徴のヴィンテージになりました。 Collection Classique は、ブドウの味わいを素直に感じられるスティルワインのシリーズです。 品種の特徴を引き出す醸造を行ったのち、自然と澱が下がるのを待ち、上澄みを無濾過でビン詰めした辛口ワインです。 無濾過のため、濁りや澱（浮遊物等）がありますが、ブドウ由来の成分のですので、安心してお召し上がりいただけます。 ※無濾過生詰めのため、冷暗所にて保存をお願いいたします。※クラシック＝定番の意味。 ブランの主体生産者 品種　デラウエア（種あり） 産地　山形県上山市久保手地区 生産者　渡邉長吉 収穫時期　8月下旬 オランジュの主体生産者 品種　デラウエア（種あり） 産地　山形県山形市上谷柏長者屋敷（久保手地区に隣接する本沢葡萄発祥地”通称赤禿地区”） 生産者　おらほぶんど　渡邉薫 収穫時期　8月下旬

少し淡いサーモンピンクと柿のような色合い 粘性はやや弱め グレープフルーツ デラウェアらしさを感じる甘やかな香り 黄桃やヨーグルトのような香り アタックは中程度 ドライではありながらもほんのりと甘みを感じる フルーティで程よく酸味もありジューシー オレンジワインらしい渋みもやわらかく感じられる 白ワインとオレンジワインのアッサンブラージュとのことで、フレッシュ過ぎず渋過ぎず、バランスが良い 鶏ちゃんこ鍋とあわせてみたけど違和感なし むしろ美味しい 旨味のようなじんわりと広がる余韻がより鮮明に デラウェアはあまり飲んだことがなかったけど、山形のデラウェア美味しいのか

少し甘めの香り達とは裏腹にドライな味わい でも好みだったな〜♪