Barba Collemorino Pecolino
バルバ コッレモリーノ ペコリーノ

東武練馬の銘店、今はなきZUZUに代わるピッツェリアを探す第１歩。百名店の常連、池袋のBORSA。 ピッツァはZUZUがあれば他は要らないと思っていたのでこんな近くにあるのに初訪問。 で、美味い。もうここでいいかな！笑 間違いなくZUZUの方が好みなんだけどね。家から近いというのもポイント。全体的に優しいお味。もう少し塩味がバシッと効いていてもと思うけど、美味い。 あと１点、これはどーしても言いたい。ピッツァが小さい！日本人は少食なんで仕方がないけどデカいサイズも選べるようにしてほしい。こんな小さいのワンサイズはねーだろ‼️ が、味はいいので今後はここに来るか。ZUZUはホントにどうしちゃったんだ…。悲しい。 ワインはアブルッツォのペコリーノ。コスパよし。

Barba Collemorino Pecorino I.G.T. Colli Apurtini 2022 日中はもう夏の日差しと6月後半の蒸し暑さ。そんな一日の終わりに選んだイタリア中部アブルッツォ州のペコリーノ。 日頃お付き合いいただいているいつものインポーターさんとこの数量限定、季節限定のスペシャルセレクションワイン。 これまでは(自分の経験では…)酸っぱいイメージのあるペコリーノでしたが、こちらは落ち着きがあり飲みごたえのあるミドルボディー。 Vin.2022、alc.12.5%、色合いは明るいイエロー、ベースはフルーティーな黄色い果実の香りの中に“ハチミツ”と白い”キャンドル”のニュアンス。強すぎず弱すぎずの中くらいの酸味は確かに北イタリアでもなく南イタリアでもなく…。 暑い日にひんやりと涼し気な気分にさせてくれたペコリーノ。コンビニとかで売っている “プロセスチーズ” を噛りながら嗜みましたが、チーズ全般には良く合いそうです。 と言っても、最大の特徴はとても良い香りだったこと。