BLANKbottle Searching for L'Estrange
ブランクボトル サーチング・フォー・レストレインジ

知人のビストロの周年記念パーティーにて あんなワインもこんなワインも飲みそびれたり写真撮り忘れてたのに、アフリカー店主おすすめのアフリカー直輸入のオレンジワインをちゃんと撮影してた私って、エラい⁈（どこも偉くないか…） ブランクボトルは品種を明かさず個性的なワインを造るので、好きなワイナリー このワインの名前は「星を探して」って意味かな？ …と思ったら、「変」を探してでした┏( ﾟωﾟ)ゝｴｯ 造り手さんが、売りに出ていたワイナリー設備のオーナーから譲り受けた古いアンフォラにL’Estrangeという刻印があったということですが、詳しい話は長いので、興味のある方はアフリカーの販売サイトをご覧ください 確かに美味しかったですよ❣️ （アフリカー店主が顔出した写真も載せときます　笑） ↓ 南アフリカ製のアンフォラを使い全房発酵＆熟成。個性的な素晴らしいパロミノ・オレンジワイン！！程よいクセとスッキリ感が調和してグイグイ飲めるたまらない一本に仕上がりました！ ※温度を高めるとクセ強め、低くするとスッキリめに感じます。 【メーカーコメント】 全房、アンフォラ、蜂蜜、ワックス。謙虚な味わいのブドウ品種「パロミノ」から造られたオレンジワイン。名前の通り(L’E) STRANGE！な一本です。パロミノという品種は、スペイン原産のシェリー酒に使われる品種です。1965年に挿し木が南アフリカに運ばれ、ピーケニアスクルーフという山の標高550m地点に植えられました。 南アフリカの大地で育ち樹齢54年のこのブドウ。南アフリカのリンポポ州で造られたアンフォラで熟成してます。南アフリカの蜂蜜由来のワックスをアンフォラにコーティングし、そのアンフォラ内で熟成。もちろん蜂蜜は、南アフリカの花の蜜を吸って育った南アフリカのミツバチお手製。そして南アフリカの人々によってラベルが貼られたまさに完全オリジナルのオレンジワイン。 樹齢54年のブドウを収穫し、全房、果皮、種子と全てをアンフォラ内に入れて発酵。そのまま合計6か月間熟成します。樽やその他の容器は使用せずアンフォラ100%のオレンジワイン。