Bürgerspital Würzburger Scheurebe Kabinett
| 味わい |
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| 香り |
基本情報
| ワイン名 | Bürgerspital Würzburger Scheurebe Kabinett |
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| 生産地 | Germany > Franken |
| 生産者 | |
| 品種 | Scheurebe (ショイレーベ) |
| スタイル | White Wine |
口コミ2件
2024/06/07
(2021)
持ち寄りワイン会。 9本目。
2022/03/20
(2020)
価格：3,000円 ～ 4,999円（ボトル / ショップ）
淡く透明に近いような、グリーンがかったレモンイエロー 粘性はやや弱め グレープフルーツやレモンクリームのような、柑橘の爽やかさとまろやかさが混じったようなフローラルな香り マスカットや青りんごなどの瑞々しくフルーティな香り わずかに石灰や鉄っぽいミネラルなニュアンスも感じる アタックはやや軽め 柑橘や青りんご系の果実の爽やかさと甘みがありとてもジューシー 凛とした酸味があるものの、リースリングほどは強くなく馴染みやすい 残糖ありのカビネットながら甘過ぎることはなく、さっぱりとした味わい 余韻はやや短く、微かに苦味を伴いどこか儚さを感じる 塩豚ブロックとスーパーのザワークラウトで作ったシュークルート、ドイツチーズのカンボゾーラと大変相性が良い 塩み ⇔ 甘み のループにハマりそう ほかにも寿司やエスニック料理と合いそう （☆3.2）
