Bénédicte & Stéphane Tissot Poulsard Amphore
ベネディクト ステファン・ティソ プールサール アンフォール

ガメイかと思いました。

うまし　やっぱしプールサール キツネやオヴェルノワより好きかも

セラーを少しずつ空けていかねば。 プールサールのストックが多いので、これも空けちゃおう。 希少品。 三年前、BMOさんからステファン・ティソのプールサール入荷の連絡を受けてトロワザムールへ。 通常ティソのプールサールはV.Vというキュヴェなのですが、お店に着いてみると「倉庫を探していたら、これを一本見つけちゃいましたよ〜ふふふ笑」と。 なんと！ティソが実験的に試作しているアンフォラ仕込みシリーズのプールサールが！∑(ﾟДﾟ) 「どちらにします？笑」と聞かれ、被せ気味に「アンフォラで✨」とジュゼッペSmileで感謝の応答。 美味しい。 土っぽさは確かにプールサールですが、フレッシュな薄旨というより、丸みと深みがある落ち着いた印象に感じます。 複雑さとも言うのかも。 優しく滋味深い味わいです。 おそらくもう飲めないだろうなと思いながら開ける事を決意する瞬間は、何度経験しても身を削る感覚ですね笑 ガメイだけでなく、僕はプールサールも愛しています✨