Azumino Winery Azumino Sauvignon Blanc
安曇野ワイナリー 安曇野 ソーヴィニヨン・ブラン

軽井沢旅行記(1) Azino Winery Azumino Sauvignon Blanc 2020 [SB 100%] チェックインの時間より早めにホテルに着いたので、ラウンジでゆっくりしました。せっかく長野に着いたので、長野ワインで乾杯。 色はSBらしく緑ががったレモンイエロー。レモンの柑橘系の爽やかさ、次にりんごや桃の果実感。フィニッシュ近くにハーブの香りが鼻から抜けます。 そのハーブ感が蕎麦の風味と重なって複雑味を増すようで、蕎麦粉入りパスタとの相性も良かったです。

繊細で上品な造り。香りや味の要素は大人しめながらもまとまりがあり、楚々とした印象のワイン。まだ若々しい酸が強めに感じられた。

品種　ソービニヨン。産地　長野。いまでや@銀座にて購入。ズバリ大好き。ソービニヨンのお手本のような一本。ソービニヨンらしいグリーンノートもしっかりかつ酸＆フルーツもしっかり追ってくる。品行方正まじめなソービニヨン。

安曇野ソーヴィニヨンブラン2016年 辛口で料理に良く合います。 @戸隠　白金屋

緑がかった淡い黄色 清澄な透明感 レッグは速く落ち、ディスクは普通、粘性は弱い 蒼林檎、ライムのフレッシュな香り アタックはっきりした辛口 滑らか滑らかな舌ざわり 酸味は多くキレてる爽やかなライトボディ アフターは中程度で酸味が続くが蒼い苦味も程よい 日本の白 2017

スペイン料理でクリスマス会#4 白3本目日本のソーヴィニョンブラン。味わい深くエレガント。日本ワインとは思えない。

安曇野ワイナリー ソーヴィニヨン・ブラン

日本ワインまつりにて キレある酸味

安曇野ワイナリーのソービニオンブラン2016。 日比谷公園日本ワインの会2品目。 フランスのソービニオンブランとはかなり異なる趣。 柑橘系のフレッシュな感じがなく、味には土の風味。違うものとして飲めば美味しいのかも。

先日伺った安曇野ワイナリーさんのSB。しっかりした酸がきれてます。

すっきりした味わいと軽やかな酸に微かな苦味。グレープフルーツのような柑橘系のアロマ。

☆2.2

ハーブな香りにほんのり甘い味わい。NZや仏とも違う繊細なソーヴィニョンでした。和食だけでなく、フレンチやイタリアンにもいけそう。

安曇野ワイナリーのソーヴィニョン・ブラン2016。 色は薄い黄色。いい意味で私のソーヴィニョン・ブランのイメージと違うワインでした。香りも口当たりのリッチさ、味わいのふくよかさもシャルドネっぽい。ソーヴィニョン・ブランはもっとハーブっぽくてスッキリ、しかも日本のものだとスッキリさが際立ちそうなイメージでした。 酸よりも桃やメロンのようなジューシーさがあります。で、ちょっとパイナップル。とても美味しいです(≧Д≦) この前の日曜日、安曇野ワイナリーに行って購入したものです。ちょうど薔薇の季節で葡萄畑に真紅やピンクの薔薇が映えてとてもきれいでした。 ソーヴィニョン・ブランは冷やしすぎると香りが消えてしまうので、15度くらいでとレジて店員さんに言われたので常温で飲みました。白も冷やせばいいというのではないのですね。 おうちで焼き鳥、この前美味しかったので今日もやってみました(*^^*)

長野のソーヴィニヨンブラン。最初は酸味は控えめ、あとからミネラル感というよりリースリングの石油香に近い香りが立ちこめてくる、そして最後にやや渋めの草の香り。おそらく、リースリングが美味しい長野ならではのテロワールを反映しての味なのか。斬新な型にとらわれないソーヴィニヨンブランのように感じた。

安曇野ワイナリーのソーヴィニヨン・ブラン。 色は極薄い黄色。 香りは柑橘が殆どでレモンが強い。 アタックは爽やかで瑞々しい。レモンジュースの様なフレッシュな酸味としっかりした甘み。軽くて厚みは無いがバランス悪くなくペラペラではない。 余韻は短いがスッキリして良い。 嫌いじゃない。ジュース感覚で。