Avignonesi Vin Santo di Montepulciano
アヴィニョネージ ヴィンサント・ディ・モンテプルチャーノ

12月30日に友人達と食事を作ってのお食事会。会話がはずみ殆ど記憶のみの記録になります。 最後の三種盛りは、以前90’で感銘を受けたアヴィニョネージのヴィン・サント・ディ・モンテプルチアーノ1991年。 正しくロイヤル・トカイ・エッセンシアを倍に濃くしたような重量感のある酒質。ダーク・メープル・シロップや黒糖の水飴、オリーブ・オイルの様なテクスチャーに、甘いマデラ酒にアジアン・スパイスが上手く融合して、なんとも言えないヴィン・サント。相変わらず素晴らしいですし、今年2回も出会えるとは思いもよりませんでした。Wine of the night!

久しぶりの持ち寄りワイン会⑦ アヴィニョネージ・ヴィン・サント 1990。 イタリア最古の醸造所の一つで、ビオ・デ・ナミで栽培される葡萄からヴィン・サント他、素晴らしいワインを作ります。葡萄品種はグレケット、マルヴァジーア・トスカーナ、トレッビアーノ・トスカーナ、だそうです。 グラスに注がれた際の重みのある液状、そしてダークなレンガ色から甘露な陰干しした複雑な葡萄のアロマが漂います。ある意味、とてもコクのあるアロマティックな風味にダーク・メイプルシロップの様なテクスチャー。その液体内から様々なナッツやシナモン、クローブなどの甘いえぐ味が心地よく感じ、時には軽やかでもあり、酸が爽やかさも演出してくれます。余韻も綺麗な、見た目以上の上品なヴィン・サント、でした。 このドルチェに辿り着く前に、それなりのワインを頂いて、随分と気持ち良くなっていましたが、このヴィン・サントを頂いた瞬間、背筋が伸びる感覚でした。今まで頂いて来た沢山のデザートワインの中でも、特に思い出深いワインになりました。

アン爺 ベストワイン イタリア編 11 「ヴィン サント アヴィニョネージ」

Malvasia, Trebbiano Toscano Novello解禁とは関係ないけど、 良いのがあると聞き、飲みました！ 抜栓して１年経つけど、 香り・味わい・余韻…… 全てが素晴らしいo(^o^)o