Audrey et Christian Binner (Dom. Chrsitian Binner)オードリ・エ・クリスチャン・ビネール (ドメーヌ・クリスチャン・ビネール)
Audrey et Christian Binner (Dom. Chrsitian Binner)について
アルザス地方アメルッシュウィールに本拠地を置き、1770年から続く家族経営のワイナリー。現当主クリスチャンの祖父にあたるウジェーヌ・ビネールは、ワインは卸業者に樽売りするのが一般的な時代に、ワインをボトル詰めして販売したパイオニアである。また、ワインの保管のため地下カーヴを作り、後を受け継いだ父ジョゼフ・ビネールとともに、豊富なヴィンテージストックを誇る現在のワイナリーを築いていった。栽培醸造に関しては農業本来の姿をモットーとして無農薬を徹底しており、創業以来一貫してそのスタイルを守り続けている。ワイン造りの全てを家族の手で賄っているため、手入れが行き届く11haの畑を維持している。製造後のワインはビネールのカーヴにて熟成され、それぞれに合ったタイミングでリリースされる。「レ・ビネール」はビネールが新たに始めたネゴシアン部門。
Audrey et Christian Binner (Dom. Chrsitian Binner)のワイン一覧
- Les Binner Riesling(35)
オーガニックワインのお店でチーム懇親会 - Binner Pinot Gris Cuvée Beatrice(4)
甘口デシタ。 - Binner Blanc de Noir Cuvée Beatrice(6)
- Binner Riesling Grand Cru Schlossberg(32)
人気のあるBinnerだが、アルザスは好きだけど特に自然派ワインが好みではないのであまり飲んでいない。いい感じに酸... - Binner Pinot Gris K Macéré(31)
ピノ・グリージョ(グリ)の旅・その63 2011 オードリー・エ・クリスチャン・ビネール K ピノ・グリ マセレ ... - Les Binner Ça Gazouille ...(3)
少し甘めの優しい味...。 - Binner Hinterberg Pinot Gris(47)
近所のワインショップにて在庫処分セールでお安く譲っていただいたものの、セラーでずっと眠らせていたため満を持して抜栓... - Binner Riesling Sélection de Grains Nobles(8)
ビネールさん。リースリングがぎゅぎゅって凝縮。単独でもいいし、デザートとでもいいです。柑橘の香りもしました。 - Binner Kaefferkopf Gewürztraminer Sélection de Grains Nobles(7)
これ美味しい。マルクテンペのマンブールと同じ味です 笑 - Binner Sch...(1)
熟成されたリースリングで、甘さが旨味に変化してて、これは旨い。セメダインみたいな香りも悪くない。 - Binner Pinot Noir (Deuxieme Mise) Non Filtre(8)
透明感 - Binner Kaefferkopf Riesling Cuvée Beatrice(2)
- Binner Gewürztraminer Cuvée Béatrice(46)
香りはライチやバラのフレッシュさはなく、蜜や紅茶のよう。味わいは香りのような甘さはなくドライ。2日目見事に開いて、... - Binner Hinterberg Riesling(3)
- Binner Hinterberg Auxerrois(61)
かなり旨い。ビネールはいくつしか飲んでないけど、これが過去断トツに一番。 - Binner Kaefferkopf l'Original Qui Gazouille(17)
ビネールさん。めちゃくちゃ旨い。 飲み口の厚みと香りの厚み、余韻まで長い上に口当たりは とても良いからずっと飲んで... - Binner Pinot Gris Ça Gazouille ...(8)
何本かストックしておいたビネールのピノ グリ2008もこれが最後の二杯 昨日築地市場で仕入れたいましか食べられない... - Binner Kaefferkopf Muscat Cuvée Béatrice(1)
フランス アルザス CHRISTIAN BINNER Kaeffer kopf ミュスカ100% - Binner Riesling Cuvée Beatrice(3)
- Binner Riesling Réserve(2)