Aubert Reuling Vineyard Chardonnay
オベール リューリング・ヴィンヤード シャルドネ

今週は楽しくないイベントがあるので景気付けによいワイン‼️ 今はもう作られていないAubertのReuling✨ ラス前のビンテージ 09！ 熟成により美しい黄金色に変貌した液体。ハチミツやナッツのような感じはありつつも、まだ果実味、酸があり、均整が取れている。このくらいの熟成具合が丁度よいんじゃないでしょうか。これは美味い✨✨ これで、Reulingは、ラストビンテージの2010年を１本ストックするのみ！大事にしないと…。市場にも滅多に出ないだろうし。あと５年くらい寝かせて、何かの記念か、お祝いか、景気付けのお供に‼️

オベールはいつも期待に応えてくれる。 深い黄金色。黄桃や熟れたアプリコット、ちょっとトロピカルないつものオベール節が全開。ちょうど飲み頃。 フォアグラテリーヌからメインのブレス鶏のモリーユ・クリーム煮まで、幅広く対応する懐がある。

カリフォルニアのシャルドネを頂きたくなって、久し振りにオベールの2009年を。 言わずと知れた素晴らしい才能の持ち主で、自分のラベルを出す前に数々のカリフォルニア・カルトワインを世に送り出した実績の持ち主です。 コルクを抜いた時から香る甘いトースト。極上のタヒチ産バニラエッセンスとホワイトフラワー香る蜂蜜香が上手く樽香を包み込み、きめの細かい酸味とミネラル感へと導いて来れます。15%の高めのアルコールも感じない出来栄えで、ゆっくりこのワインと時間を過ごしたい、そんなワインです。