Aspasie Cépages d'Antan Brut
アスパジー セパージュ・ダンタン

アスパジー・セパージュ・ダンタン・ブリュットNVを頂きました。 こちらは数年前にも頂きましたが、メジャーな品種のセパージュではなくプチ・メリエ40%、アルバンヌ40%、ピノ・ブラン20%というあまり普段見かけない葡萄品種で作られています。 落ち着いたゴールデン・イエロー。 トーストされたナッツにシトラスやチョーク質のミネラリーなアロマ。 ボーン・ドライでクリーミーなミディアム・ボディの果実味からシャープな酸味を感じ、ミネラリーな長い余韻。少し酸化したスタイルで、硬い果実感ですが、ソリッドで個性的でしょうか。 翌日は甘く無いタンジェリンの様な風味にスパイシーな全体感。シャルドネやピノ系シャンパーニュの華やかさやふくよかさはあまり感じませんでしたが、淡々としていましたし、少し熟成感もあり美味しく頂きました。