Armand Heitz Bourgogne Rouge
アルマン・ハイツ ブルゴーニュ ルージュ

オマールの入った洋風茶碗蒸しに合わせて

西麻布ブルゴーニュ専門③ アルマンハイツ　ブルゴーニュブラン2020。酸味強め、青い香り。

続いてはこちらもアルマン・ハイツのルージュを。 調べてみると、親の代のハイツ・ロシャルデ社のときは、ジョセフ・ドルーアンにブドウを販売していましたが、 息子のアルマン・ハイツ氏が2012年にワイン造りを始めたとのことです。 こちらのルージュは、ムルソーとポマールにある自社畑より収穫、60%除梗、新樽15%で8ヶ月熟成です。 コルクはdiam5のブランに対し、こちらはdiam3。販売価格が同じでコルクに差がある理由は気になりますね… それでは、頂くことにします。 少し黒みも感じるしっかりとした色調。 ベリーのチャーミングさよりも、クローヴやスーボワを感じさせる重心低めのワインです。 樽香と果実味のバランスがよく、タンニンはきめ細やかでしっかりと舌に乗ってきます。 特に、血を連想させる強烈な鉄分が、印象的でした。 惜しむべきは、年末のフレンチおせちと合わせたところ、完全に料理に負けてしまったところ。 いくら良いワインでも、年末にエントリーレンジは荷が重過ぎました(>_<) 空き瓶：595g コルク：45mm（diam3） 年末のおさんぽで、スプリンクラーをじっと見つめる我が子でした。