Armand Heitz + Alex Foillard Connivence 2018
アルマン・ハイツ アレックス・フォワヤール コニヴァンス

2018 アルマンハイツ＋オーレリアンフェブル コニヴァンス ハイツロシャルデのアルマンハイツが他の造り手とフュージョン！合体したら強くなるという、ドラゴンボールで悟天とトランクスがやったやつやな笑 17年はアレックスフォワイヤールのガメイを混ぜたルージュだったが、18年はブランで、アルマンハイツのシャルドネと、Coteaux de l’Auxoisのオーレリアンフェブルという造り手のシャルドをブレンド。 後者は知らない場所に知らない造り手だったので調べたら、ボーヌから北西に車で1時間くらいの場所にワイナリーがある。 前置きが長くなったが、ワインは好印象だった。 グレープフルーツ、パイナップル、白桃、蜜の香りで、柔らかい酸に塩気の効いたミネラル。 豊満になり過ぎず、果実味がギュッと詰まって味の乗りが良い。 柔軟な発想でセンスが光ってます！ 来年は誰とフュージョンするか楽しみ〜

黄色　ほどよい酸味　ほのかな甘さも