Apothic Cabernet Sauvignon
アポシック カベルネ・ソーヴィニヨン

カリフォルニア、カベルネ・ソーヴィニヨン 4本7000円 まったり濃厚、後で甘みあり いちご、ブルーベリー、ほんのりコーヒーのような。

アポシック カベルネ・ソーヴィニヨン 2019 アメリカ 甘く濃く♡でも重くなく♡ たっぷりの完熟苺とブラックチョコレート よく煮詰めたイチジクジャム ヨーグルトのような乳酸のニュアンス スイーツとあわせてもよかったかも！ お供 ビビンバ 焼きがんもどき 節分が終わって投げ売りされてた 大豆のオヤツを大量にゲット！٩( ᐛ )وｲｬｯﾎ-ｲ!

APOTHICのカベルネ 干し葡萄系の果実味 タンニン軽い 重そうで飲みやすい

やまやで購入したカルフォルニアワイン。 外観は透明感は高いが、ややくすんだ印象のある明るいガーネット。ややピンクや白味が混ざる印象。光沢があり表情豊か。脚は輪郭がしっかり出るが垂れないしっかりめの13.5%。 香りはむわっとした湿度を感じる。ジャム感のような凝縮味があり、甘い香りが強い。よく熟れたブラックベリーやカシス。また華やかな赤い花の香りのニュアンス。仄かに爽やかなレモングラスの清涼感も。 アタックは口当たりがまろやかで、突っ掛かるところがない。甘やかだが意外にも穏やかな渋味の骨格があり、しっかりした甘味があるが、深みのある味わい。アルコール感は強くなくよく調和が取れており自然と酔えるタイプ。ただ熱はしっかり火照る。 甘味はしっかりしているが、ベタつく感じのない、さらりとした爽やかな甘さ。よく熟れていてジューシー。カベルネSより、生食用の巨峰のようなフルーティな味わい。余韻は短いのでさっぱり飲める。 渋味は意外と骨格があり、僅かに粉っぽさが舌に感じるが、穏やかでまろやかな渋味。樽感より皮由来。甘味をよく支え、単調にならない縁の下の力持ち。タンニン感も苦味も無く、ワインに奥深さを持たせている感じ。こちらも余韻は中短めだが、甘味より伸びる。 酸味は殆ど感じないが、ややよく熟れたレモンがある。伸びやかでまろやかな印象。甘味と同程度のさっぱりした余韻短め。 全体的に甘やかだが飲み応えはしっかりある骨格太めのワイン。カルフォルニアワインらしい。アルコール感は自然ながら熱は強めで、満足度も高い。フルーティな味わいはフル寄りのミディアムボディで、間違いなく甘口のワイン。ただベタつかずさっぱりしていて、それでいてどっしり感はあるので、オススメ出来る。

アポシックシリーズのカベルネを飲んでみました。全米で最も売れている赤ワインのシリーズということで、USAワインの王道を知りたくて購入しました。 . 前回飲んだCOPPOLAもそうでしたが、カベルネソーヴィニヨンとは思えないジューシーさでこれがカリフォルニアワインかと改めて感じました。美味しいですけど食事と併せるには甘くて、マリアージュを考えるならフランスや他の新世界のカベルネの方が良さそうです。食後の一杯に飲むのが僕にはちょうどいいです。

自分にとって思い入れのあるアポシックレッド。 シリーズ物とあれば、他のシリーズも気になってしまうのが人の性。 今回はアポシックカベルネを頂きます！ 葡萄の香りを差し置いて、バニラとチョコの樽香がムンムンに主張してくる。バニラを掻き分けた先に、若さを感じるカシスとブラックベリーの香りが見つかる。要すると、カシスミルクみたいな匂い。 飲んでみる･･･めっちゃ甘い！ベリーの酸味もある。飲み口はとてもシルキーで、スルスル喉を通ります。タンニンはさほど強くない。 飲み込んだ後もしばらく口の中はバニラの香りに占領されます。 甘味のコクと辛口のアルコール感で、トータルとしてはずっしりと重めのワイン。 グラス1杯でブルーベリーパフェを完食したような満足感あります。笑 すき焼き風味の牛や、塩ダレの鶏と合わせてみたけど、甘過ぎて料理全般に合わないかな〜^^; ・デザートワインと思って単独で ・食後のデザートと ・チーズ、軽いスナック類 上記が個人的推奨です^ ^

まろやか滑らか、濃ゆいコク。 明るい果実味。キュートな味。 後味に干し葡萄。 やや甘いが、渋みや酸もしっかりしているので、単体で、おつまみ無しで楽しめる。 料理に合わせる トンカツ ソースも作ったが、シンプルに醤油と和からしがいちばん良く合います。 旨味の広がりが豚肉の油と相まって増してくる。 もしかしたら、醤油と相性が良いのかもしれない。 難しいことしないのが、一番良かったりするのは腹が立ちますが、すべて無駄ではないので、また研究頑張ってくださいね。 と言われているようだった。 しかし、 シンプルだけじゃつまらない。 新しいことをするから、発見があるんだ。 もっと人がやらない事に注目しなければ、いけない。 開かれることはない広辞苑では、世も末だ。 もっと奇抜で斬新なヒューチャーを構築することが重要なのだ。 88点 安定のアポティックシリーズ。 辛口派、料理に合わせる派には不向き。 おつまみ無しでも。飲みやすい。

先日のアポシックインフェルノが美味しかったので色々な種類を購入　本日はお肉料理なのでアポシックカベルネを開栓　色は赤紫　ルビー色　香りは黒果実　すみれ　チョコ　樽　アタックはまろやか　やわらか　果実味豊で甘い　シルキーでバニラ　チョコ　モカの甘み　そのあとアルコール度数高いので酸味感じるが余韻もあり　やはりコスパ良し　甘め　でもアルコール高いのでそこは辛め　ガツンとしたワイン飲みたければおすすめ