Antica Fratta Franciacorta Quintessence Riserva
アンティカ・フラッタ フランチャコルタ クイントエッセンス リゼルヴァ

日曜日の大阪は、お酒が飲めるようになったので、 会社の番組でお世話になっているシェフのいる お店へ。 ミシュラン⭐️の、ラ・ルッチョラさん。 シャンパーニュばかりのワインリストを見ながら 「フランチャコルタはないのですか？」 と聞いたら出てきたこちら。 2009ヴィンテージでとても素晴らしい味わいです。 リンゴ・トースト・ナッツ♡ お料理は和食っぽいイタリアン？ 素晴らしい食材を活かす優しい味わいに こちらの泡が良く合います✨ ソムリエさんと名刺交換して後で調べたら、 なんと3代目 桂 米朝さんのお孫さんでした！ 目元がよく似てる〜(´▽`) あとはグラスで色々いただきました。

去年ノッテビアンカで知ってハマったアンティカ・フラッタのフランチャコルタ。4種類の原酒要素が生きて、タンニンと酸とフルーティがどれも感じるが主張すぎることなくバランス良い。思わず飲んでしまう逸品。

antica frattaが作る超熟レゼルヴァ、ストローイエローよりもっと濃いレモンイエロー、香りは上品なイエローピーチや紅茶、そして舌触りがなんとまろやかなことか！！！さすがフラッグシップ、ほんの10年でシャルドネ主体がこんなにも濃い熟成ニュアンスになるとはっ！antica frattaは初めてなのですが、このレゼルヴァはヒレ肉パイ包みとか濃い料理でもう一度味わいたいです。