Angelo d'Uva Gavio Cabernet Sauvignon
アンジェロ・デューヴァ ガヴィオ カベルネ・ソーヴィニヨン

重い、とは違うコク、果実味凝縮感。

ｶﾍﾞﾙﾈ・ｿｰｳﾞｨﾆｵﾝ100％だがイタリアらしく仕上がっている。 ベリー系の香りが広がり、バランス的には、やや酸が勝っている。 タンニンはしっかり。 余韻は長くないが、こちらもフルーティー。

最後は赤ワインで鴨のローストと羊のハンバーグを♪ お料理もワインも美味しくて大満足でした～(≧∇≦)♡

皆さん お疲れ様です。 6月より 少し メニュー& 営業時間変更しました。 お陰様で 睡眠時間も １日あたり4時間を キリました（笑） 今日は 区切り良く お客様が 引けたので 少し早めに 閉店しました。 ワインは、イタリアは モリーゼの 愛すべき造り手 デューヴァの カベルネ 青い香りは、 全く無く 果実味と ジャミー感が 心地よく 一口 いただくと 指先まで アルコールが 沁みてきます。 美味しい❗️ 写真は 信州和牛の ロース イチボ マルシン と ソース君たちです。 さあ〜 帰って ワイン飲もう‼︎

今夜はイタリアワイン

今日から 始まりました。 ９周年 祭。 10年目に 突入した 歳だけ取った感じです でも 今日も お客様の笑顔が 見れて。 よかったです。 今日から グラス売り始めた。 ティンテリエの 作り手の デューヴァ ガッビオ。 モリーゼ州と 言う。マニアックな産地 の カベルネ 。 メインの 万葉牛と よく合います。 タンニンも 果実味も いいです。 お料理は牡蠣のソテー 。 天然エビのコンソメとカボチャのラビオリ 鰻のロースト。 チョコレート ケーキ 2014 アルキ風