Andréa Calek Blanc
アンドレア・カレク ブラン

二次会終わったのでおひとり様で飲み直し。 久々のキッピン。一杯目は刺身に合わせてこの白。やっぱ全然違うなー。刺身も美味し！ウニはイマイチ。てか、未だ早過ぎ。

安定のカレク。 熟成感もあり、冬の濃厚なお料理にも寄り添ってくれる。 タチ、冬野菜、帆立などと。

1本オーダー 酸が好き

フランス人シェフのレストランにて、 ヴィオニエとチーズ盛り合わせランチ。 ヴィオニエが飲みたいと頼んだら 1本だけストックがありました。 なかなか良いローヌのヴィオニエ。 生産者はアンドレア カレク。 トロピカルでミネラリー。 青リンゴ、アプリコット、 桃、洋梨、蜂蜜、グリーンベジタブル。 シェフや奥様と会話も弾み 楽しいランチでした。

セミナー後のごはん。ワイン屋さんで教えてもらったお店にて。 ヤマウズラを注文したので、お店のマダムおすすめのとおり、冷やさずにメインまで持たせる。割としっかりした味わいでよかった。腿肉だけは赤を合わせた。