André Perret Marsanne
アンドレ・ペレ マルサンヌ

ローヌのマルサンヌ100%。好みのタイプ。

チーズを注文した後、ソムリエさんに チーズに合うワインをお願いして。 マルサンヌのワインを(^^) チーズは エポワス、コンテ、ミモレット8か月、 ロックフォール、シャウルス エポワスは、彼が食べたくないというので 一人分だけ…笑 先ほどのミュスカデよりも ミネラル感しっかり、草木のニュアンスも(^^)♪ 牧草系のチーズにもってこいですね！ 白カビとも、他のチーズとも好相性です♡ 日本酒イベント続き。。 ・鰻赤ワイン煮、フォアグラ、焼き茄子ピュレ、イチジク 日本酒の方は純米吟醸。 先ほどよりも精米歩合が高いものですが 香りのボリュームは優しめ？ 味わいはふくよか✨ 甘辛い鰻やフォアグラによく合います♡ ・岩魚、ソースグルノーブル 　安城市のオーガニック野菜 お酒はしっかりと生酛の酸がのった一本✨

マルサンヌワイン、やや苦味があり、アルコール度数14%のしっかりボディ。 ウォッシュチーズのコート・ドールを食べつつ飲んだら、お互いのクセがよく合って偶然の素敵マリアージュ！