André Perret Condrieu Clos Chanson
アンドレ・ペレ コンドリュー クロ・シャンソン

アンドレ・ペレ・コンドリュー・クロ・シャンソン2015年を頂きました。 コンドリューの銘醸ドメーヌで、最高の畑コトー・ドゥ・シェリーも持っていますが、このクロ・シャンソンは樹齢約50年、単一急斜面のヒルサイド区画からのヴィオニエ100%になります。 美しいゴールデン・イエロー。 瑞々しい白桃、オレンジやハニー、フラワリーで少しスパイスにライム・ストーンの香り。 ラウンドでオイリーなテクスチャー、甘みのある果実味は美しい酸味のフォローの後に素晴らしいミネラル感へと続きます。段々と全体の密度があがり、ライチ・ジュースの風味も香る、まさにコンドリューらしさ満載です。 翌日も前日同様にアロマティックなアロマに包まれますが、果実の密度が上がり、素晴らしいコクとフレーバー。 樽発酵で十分な果実の密度と酸味、ミネラル感があれば、コンドリューも綺麗に熟成すると思います。

CONDRIEU Clos Chanson 2018 Domaine André Perret

香りはネクタリンを感じ、サイダーのようにも。 味 甘と苦が交互に感じられる不思議な味 温度が上がると甘さが増し、パイン系の味が出てくる 香りと味のギャップを楽しめそう 特徴的な味の表現法を自由に楽しむ 友達と開けて、各々気ままに意見交換