Ancarani Santa Lusa
アンカラーニ サンタ ルーサ

エミリア ロマーニャのアルバーナ品種で造るオレンジワイン。 心地好いタンニン。 クリアな酸味。 ドライな果実み。 オレンジワインのタンニンには安心感をもたらす素朴な渋みが有り、そこが良い。 話してたら、ここのソムリエさんはレカンで働いていたらしい。 大半がイタリアとフランスのワインの模様。

2度目の投稿。 山脇さんのワインはいつも衝撃のお色から引き込まれます。 リクエストで！ ①キャベツとアンチョビのパスタ。 ②スモークサーモンと紫しめじのじゃがいもキャベツグラタン。 ベシャメルにピパーチをアクセントに入れるのが憎いですね〜。

エミリア・ロマーニャ、アルバーナ100%。 黄金に輝くお色。深みのある力強いワイン。 長野県産の椎茸&白しめじをあじめこしょうでペペロンチーノに‼︎

輝く黄金色。微発泡。熟した黄色い果実やアプリコットを思わせる甘い香り。豊かな果実味が広がり、余韻に心地よい苦味を残す。塩系焼き鳥とも相性良好。これは美味しいです。

@武蔵小杉オージオソット グラスにて

グラスで。軽くオレンジがかった色調。リンゴのコンポート、柑橘系の香り。グレープフルーツ系の酸味、苦味。ミネラル感と少しの甘味。

からすみ白いんげん豆と一緒に

とても濃厚で果実味しっかりでも、ドライな味わいのアルバーナ。余韻はイタリア特有の苦味もあって花ズッキーニとは相性バッチリ。

一部、収穫を遅らせた完熟ブドウから醸造しているとの事。 程よいタンニンがあり、味わいは赤ワインのように飲むことが出来る白ワインです。オレンジピールのような味わいがあります。肉にも合わせることが出来るかも！！ アンコウのフリットと合わせて♪ @オステリア ヴィンチェロ

アルバーナ100% 樹齢27年 収穫は9月末〜11月中旬 ステンレスタンクで発酵 コンクリートタンク熟成 深みと厚み 程よいタンニンを感じる 赤ワインのように飲める白ワイン 濃い 酸味もあり、甘くない

サンタルーサと。 アルバーナ１００％、色の恋しっかりと作り込んだ余韻の苦み、アルコール感、パワフル。 「ザ・アルバーナ」 黄金色が最高！ 温度高めでそのパワフルさがより味わえる。 収穫を若干遅らせて、糖度を上げ、ボリュームを出している。

今日は、今月一番楽しみにしていたディナー。 親しい方たちと、その方達が月一で通っているイタリアンにご一緒させていただきました。 去年すっかりハマってしまったビオワイン。色は濃いけど、思ったよりあっさりしてました。 この前にフォアグラなど。 お料理は栗と大山鶏のスープ、サバなどの前菜。

ふるーティーおいしかった、