Alvear Fino La Sultana
アルヴェアル フィノ ラ・スルタナ

DOモンティーリャ・モリレス　ペドロヒメネス100%　Alvear

ペドロヒメネス100%のスティルワインらしいです。 が、これは想像通りほぼドライシェリー。 エチケットにもFINOって書いてますもんね笑 ヴィンテージも書いてないあたり、酒精強化してないだけでソレラかな？ 冷蔵庫で保存してからの、飲む前1時間半程冷凍庫にin。 キンキンに冷えたフィノが大好きです。 夏場は常に一本置いときたいくらい。

いつものワインBARの忘年会 ✨ 出た～ 兵庫県産セコ蟹 松葉蟹の雌 外子と内子がタップリのこの料理に合わせたのは アルベアル フィノ ラスルタナ 糖度の高いペドロヒメネスなので酒精強化せず ともキリッとした風味のあるパワフルな味わい まさにシェリーですね ♡♡ コレは驚くほどよく合います( *´꒳`*)♡ 写真はありませんが、白ワインは先日飲んだ カリフォルニアワイン ボーグル リザーブ 愛知天然の車海老と生のマグロ バナナ&ゴルゴンゾーラ、ゲソ醤油漬け、ツブ貝 握り5貫(中トロ・松川カレイ昆布締め・玉子・イクラ・アナゴ) ホントお鮨って美味しいですね～

レタスとオイルサーディンのサラダ、ピーマンチーズ、コンソメ風味の玉子焼き

果実酒表示なので…酒精強化なし？FinoモンティーリャモリレスDO。 9ヶ月間お疲れ様のひととき…いちじくのシラー煮と共に(*^_^*)

このワインはちょっと抵抗感が歪めない(>_<) 筍と辛口明太ツナでいただいてます。

シェリーみたい

種別ワイン、ドライシェリー酒 ロック、ソーダ割、ストレート ちょっとカビ臭い風味が始めにする。