Alma Cersius Cersius Syrah
アルマ・セルシウス セルシウス シラー

250812 出会って1年。この5月に購入しておいた後日検証用を開栓しました。 たまたま前の晩にCARDILLAのシラーズを飲んでタンニンの役割というものがわかったような気になったばかり。対抗するこちらのセルシウスは、タンニンが主役で甘みは、わからない。第一印象「苦い！でも美味い」でした。 前菜が串カツでメインは中華料理。青椒肉絲が含むわずかな甘みが強めのタンニンとよく調和します。 240621 アリゴ立ち飲み2杯め。 相棒やお隣りさんと盛り上がるままに詳細を書き留める能わず写真ばかり残し置くなり。