Alexandre Loiseau Meursault Les Tillets
アレクサンドル・ロワゾー ムルソー レ・ティレ

今日は久しぶりに自分のためにちゃんと 食事をつくりましたので、 ムルソー開けちゃいました♪ ムルソー・レ・ティレ1998 キラキラ〜の黄金色✨ 開けたては バニラやムスク、アプリコットやミネラルや バターもあって、期待が膨らみます。 味わいは、 想像した通りのオイリーなコクのあるボリュームと シャキッとした酸が調和して、 これまたリューリィ以来の「ウフッ❤︎」な白に 出会えたと思ったのですが… アレレレ？ 時間が経つと、酸味が尖って来たような… アルコールも強く感じるようになり… これは、末永さんの仰る「デレツン」？ というヤーツでしょうか！ 何が問題？温度？ ゆーもさん➡︎みか吉さん投稿のミョウガのお寿司と 米ナスのオーブン焼き❤︎ こちらのお食事には合いました♪ いただきもののクッキーと一緒に飲んだら 尖った酸味が良く合いました（笑） うーーーーん… 何となくバキュバンして冷蔵庫へ… 明日どうなるかな… 追記です。 昨日Vvのオーナーに聞いたところ、 ムルソーは温度が高いと酸が強くなるらしく、 9〜13度くらいを保つようにすると美味しく飲める。 とのことでした。 あと、バキュバンは香りも吸い取っちゃうから プルテックスが良いそうです。 ということで、 冷蔵庫から出したムルソーを試してみたら、 やっぱり香りの要素が薄くなって、 酸味は柔らかくなったものの、 単調な感じに…うううううう

ムルソー98 with 寿司&刺身 (閉店前のわりびき～) どうしても今日は魚介が食べたくて いつも古酒にははずれが多いのですが、こちらは状態良好