Albert Bichot Chablis 1er Cru Les Vaillon
アルベール・ビショー シャブリ プルミエ・クリュ レ・ヴァイヨン

Albert Bichot Chablis 1er cru- Les Vaillons 2004 抜栓日 2015/10/25 04とは思えないほど色がのって！ 一緒にいただいたボルドー熟成のラセールより色味が濃く、豊かな黄金色。 見た目から香ばしさを感じるような色味(^ω^*) 香りのアタックは強くクセあり。 コーンスターチ？粉末のコーンポタージュのような、粉感のある香り。 やや小ぶりの白や緑のお花のような品も感じられます。 口当たりは非常にまろやかで、全体的にはわりとライト。 果実味、凝縮感はほとんど感じず、複雑味は少々感じるかな？☺︎ 酸味:0.5 甘味:1 苦味:1 鼻から抜ける余韻はミネラル感がありとてもよいです。 4.1 2015/10/26 外観は深い琥珀色 04にしてはずいぶん深いなぁ☺︎ ディスクの厚みは中程度で、重みを感じるラルムがゆったりと降りていきます。 香りのアタックは強く、豊かな黄色い果実。カリン、アプリコット。 香りからアルコールの強さも感じるし、ちょっと焼いたナッツのようなニュアンスも。 口当たりは非常に穏やかで、グレープフルーツのようなさっぱりとした酸味は感じるものの各要素すべて意外と控えめ、、、？ と思ったら、口に含んでから6〜7秒後ぐらいに豊かなミネラル、貝殻が出てきました。 と思ったらフィニッシュはさらりと消えて、余韻は深みのある苦味が支配的。 酸味:2 甘味:0.5 苦味:1.5 4.0 とても面白いワインです(*^^*) 全体的にはライトで、各要素も果実味もほとんど顔を出さず、シャブリらしい酸味は感じられるなぁ〜と思ったらミネラル、苦味が、、、。 印象としては果実味はほとんど感じられず、全体的にわりと浅めで水っぽい印象。 質の良いミネラル感は豊かです。 個人的には嫌いな部分も特にないし、好きな部分も特にないかなぁ☺︎