Alain Guyard Marsannay Les Genelières
アラン・ギヤール マルサネ レ・ジュヌリエール

夫が仕事を休むからちょっと贅沢なランチをしようと言うので、地元の少し高めのレストランの数々の中からフレンチが選ばれました♪ 私は夜、2件の飲み会の約束があったので、昼はセーブしようと、グラスのシャンパーニュを単品で頼んだところ、ペアリングを頼んだ夫にも同じものが出てきたので、それならペアリングの方が断然お得であると思い、変更してコーストのペアリングにヽ('∀'*)ﾉ 最後のお肉料理は牛の赤ワイン煮です スタンダードなペアリングだとボルドー、少し追加料金を払えばマルサネがありますが、どうしますか？と聞かれたので、私はマルサネに変更 煮込みに使った赤ワインはサンジョヴェーゼだそうです マルサネは北にあるのにどうしてこんなに力強いピノができるのだろう？ 牛肉との相性とてもよし！ 夫のボルドーはメルロー主体で、土やキノコなどかなり熟成風味が出ていたので、もう少し若いものでもいいのにな、と思ったのですが、お店側の事情もあるようなので、これはこれで美味しく頂きました デザートのリンゴのタルトとアップルカスタードと栗のアイスがまた美味しくて、完飲完食！